大阪・心斎橋に２０２３年秋、ホテル「Ｃｕｖｅｅ Ｊ2 Ｈｏｔｅｌ Ｏｓａｋａｂｙ温故知新（キュヴェ・ジェイツー・ホテル オオサカ・バイ・オンコチシン）」（大阪市中央区）が開業。日本初のオフィシャル・シャンパン・ホテルになるという。
この秋大阪・心斎橋にオープン予定の「Cuvee J2 Hotel Osaka by 温故知新」
岡山・宇野港にほど近い「玉野競輪場」に併設したスタジアム一体型の「ＫＥＩＲＩＮ ＨＯＴＥＬ」や、京都・嵐山のラグジュアリーホテル「ＭＵＮＩ ＫＹＯＴＯ」などを手がける運営会社「温故知新」による新ホテル「Ｃｕｖｅｅ Ｊ２」。都市部への進出は今回が初となる。
オフィシャル・シャンパン・ホテルを謳う同ホテルは、「シャンパーニュを五感で楽しむこと」をコンセプトとし、ジェームズ・ボンドが愛飲することで知られる「ボランジェ」や、英国王室御用達の「ジョセフ・ペリエ」をはじめとする１１の名門メゾン（生産者）とともに、客室を作り上げているのが最大の特徴。各客室にそれぞれのメゾンの世界観を取り入れているほか、客室にはシャンパン１本が付くという。
ホテルは１４階建てで、客室は４～１４階にワンフロア１室というなんとも贅沢な造りに。全室に半露天のバスルームが完備されるなど、大人でラグジュアリーな時間を過ごすことができる。客室は全１１室。料金は１人あたり１泊３万７５００円～（２人１室利用時）。
