【cotta tomorrow特別企画】
料理家の先生のレシピ連載。
cottaでも大人気の今井ようこ先生の、季節のおすすめレシピをご紹介します。
「おいしくて、食べ過ぎても次の日、体が重くならない!」と評判の今井ようこ先生のお菓子。ここでは、手順はシンプルで、それでいて見た目は華やかな、体にやさしいおやつを紹介します。実際の作業時間は20分でOK。簡単だから、プラスαの飾りつけもできちゃいます。
豆乳ヨーグルトで作る
レアチーズケーキ
水きりした豆乳ヨーグルトをベースにチーズ生地を作り、冷蔵庫で冷やし固めれば完成!季節のフルーツとザクザクッとしたクランブルをたっぷりのせると、おいしいだけじゃなくて、見た目もぐっと華やかになります。植物性の材料だけで作るのに、まるでチーズ!この夏、ぜひ作ってもらいたいスイーツです。
このレシピの材料
作り方
