ローズマリーの風味がほんのり香るサクサクのクッキーに塩のアクセントを効かせました
by lilymamanさん
このレシピの材料
数量:30個前後
薄力粉… 150g
アーモンドプードル… 20g
グラニュー糖… 60g
植物油… 30〜35g
無塩バター… 30g
生ローズマリー… 3〜4g
塩 岩塩がおすすめ… 少々
作り方
1.粉類、アーモンドプードル、砂糖をボウルに量る。 ローズマリーを細かく刻んで加える。
2.粉類、アーモンドプードル、砂糖をボウルに量る。 ローズマリーを細かく刻んで加える。 バターは角切りにしておくと扱いやすい
3.バター、植物油とともに1に加え、ヘラ、カードなどで切るようにサクサクと混ぜていく。 手でひとまとまりになるように押しまとめる
4.オーブンを170℃に予熱する。 直径2〜3センチ程度に丸め、塩少々をのせ、落ちないように軽く押さえる。
5.16〜20分焼く。焼き上がりすぐは崩れやすいので、あら熱が取れてからケーキクーラーなどで冷ましてください。
6.ビニール袋に順に計量しても作れますが、袋が破けないように注意してくださいね。 焼き時間はオーブンにより異なりますので、様子を見て調整してください。 乾燥ローズマリーを使う場合はg数は半分を目安にしてみて下さい。
