NO.490 カテゴリー：カフェごはん

自家製デミグラスソースのふわとろオムライス【青森・弘前市】

［オムライスのお店キッチンふわふわ］

最終更新日:2023.06.16 NEW!

弘前市清水にあるお店です。長年、洋食店で腕を磨いた店主が2022年10月オープンしました。目の前にそびえたつ岩木山を眺めながら、ゆっくりと料理を楽しむことができます。今回おすすめするのは「ふわふわオムレツのせデミグラスソース」！玉子には店主の愛犬・チワワのこたろうの可愛らしい焼き印が。デミグラスソースは、牛骨を６～７時間煮込んだあと、香味野菜や鶏ガラ・牛すじなどを加えて４日間丁寧に煮込んでいます。ソースは、デミグラスを含め５種類から選べます。バター醤油ライスと明太子を合わせた和風オムライスも人気です。