夏になると食べたくなるのが、しゃきしゃき、ねばねば食感が楽しめる、さっぱりした味わいの「オクラ」。
短い茹で時間で食べられるので、忙しい朝の時短調理にも便利な野菜のひとつです。
この記事では、簡単で飽きないおいしさの、時短「オクラ」朝ごはんレシピを3つご紹介します♪
基本の茹で方も覚えよう！「オクラとゴーヤのツナあえ」
オクラと同じ夏野菜のゴーヤとコーンを合わせた、ビタミンカラーのツナあえです。
塩もみして茹でたゴーヤとオクラを、ツナやコーンとあわせ、かつおぶし、マヨネーズ、めんつゆであえれば完成。
料理家 村山瑛子さんおすすめの、基本の茹で方もチェックして！
（ おいしくて止まらない！「オクラ」茹で方の基本と簡単レシピ♪ by 料理家 村山瑛子さん ）
火いらず、5分！「オクラとキムチのおかか和え」
火を使わずにレンジで調理できるから、暑い朝でもラクラク！ピリ辛味の「オクラとキムチのおかか和え」です。
レンチンして水で冷やしたオクラを、白菜キムチ、おかか、醤油などで和えるだけ。5分もあれば完成しますよ。
冷蔵庫で3日ほど作り置きできるので、スキマ時間に作っておくと、忙しい朝にさっと食べられて便利です♪
（ 火を使わず5分で完成！簡単「オクラとキムチのおかか和え」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん ）
5分で完成！「オクラチーズオムレツ」
カットして冷凍された「冷凍オクラ」を使えば、火を使ってもあっという間！オクラとチーズが具材の、栄養豊富なオムレツです。
冷凍オクラを炒めたら、溶き卵を加え、チーズをちぎりながら加えてオムレツにするだけ。オクラをしっかり炒めておけば、卵はゆるゆるの半熟で仕上げてもOKですよ♪
オクラの栄養だけでなく、卵・チーズのたんぱく質もとれる、朝ごはんにぴったりの一品です。
（ 5分でできる！「オクラチーズオムレツ」～めんどくさがり屋さんの簡単あさごはん～ by 料理研究家 福田淳子さん）
夏野菜「オクラ」の時短レシピを3つご紹介しました。
忙しい日でもさっと作れるものばかりです。ぜひ、夏の朝にお試しください♪
