いわて短角牛100％にこだわる高級ハンバーグ専門店「なにもん」（北上市大通り、千田新平代表）は20日、つなぎとなる卵や牛乳、パン粉を使わない新商品「牛の制裁」を発売する。
商品名には「希少な味やうまみ、香りを堪能してほしい」との思いを込めた。ジューシーさもうまみも残るよう試行錯誤し、塩やコショウ、片栗粉、ニンニク、水のみを混ぜ合わせる方法にたどり着いた。
1個（150グラム）1500円。注文を受けてからフライパンとオーブンで調理し、焼きたてを提供する。弁当も同額で販売する。ワサビや自家製だしに加え、塩やしょうゆ、卵黄とともに食べるのがおすすめだ。
テイクアウト専門で午前11時～午後2時、同4時～同8時。月曜定休で、月曜が祝日の場合は火曜休み。新商品は数量限定で今後、通信販売も予定する。予約、問い合わせは同店（0197.72.5633）へ。
