2023年6月8日（木）より、黒豆スイーツ＆カフェ「ささらい」（兵庫県丹波篠山市日置）に、「芦屋プリン」を作り出したパティシエによる夏季限定メニュー「丹波黒豆かき氷」が1日数量限定で登場。果肉感たっぷりの「練乳いちごかき氷」も注目です♪
黒豆スイーツ＆カフェ「ささらい」について
丹波篠山市の“景観重要建造物”にも指定されている、江戸時代の古民家を改装した黒豆スイーツ＆カフェ「ささらい」。地元・丹波地域で作られた素材を使用し、素材の魅力を引き出したカフェメニューやランチが楽しめるお店です。「丹波路ぷりん」などのスイーツのほか、篠山産丹波黒大豆たっぷりのごはんが人気の篠山ランチ「釜炊き 丹波黒豆ごはん膳」などが味わえます。
夏季限定「丹波黒豆かき氷」
地元・丹波地域で古くから作られてきた黒豆の高級ブランド「丹波黒」を使用したかき氷。波照間産・純黒糖を使用した香りのよい自家製黒蜜シロップを中と全体にかけ、上から丹波篠山産・黒豆の濃厚なソースも重ねかけています。
さらに、たっぷりの丹波黒豆と白玉をトッピング。ザクザク食感のクランブル入りの「自家製黒豆きな粉」が別添えされているので、お好みの味にアレンジして楽しめます♪ 氷と黒豆、そしてきな粉の色合いのコントラストが美しい姿にも注目です。毎日数量限定なので、お早めにおでかけください。
夏季限定「練乳いちごかき氷」
パティシエが作り出した「いちごのかき氷」！ 自家製いちごシロップを中と全体にかけ、上からはいちごの果肉感が楽しめるソースをたっぷりと重ねかけしています。フレッシュな赤色が食欲をそそる、いちごのおいしさを堪能できるかき氷です。お好みで甘さとまろやかさを調整できる、別添えの「北海道産練乳」付き。
丹波篠山観光の時にはもちろん、日本の夏を感じたい時にも訪れたい古民家カフェ。
今年の夏は緑鮮やかな日本庭園を眺めながら、丹波産の黒豆を使ったかき氷を味わってみてはいかがですか？
※【画像・参考】「とあっせ」
