卵、乳製品、小麦を使わないケーキです。アレルギー等も気にせずにみんなで楽しめるおやつを作りたくて考えました。
by うめさん
このレシピの材料
数量:スリムパウンド型1本分
冷蔵便 cotta ココアパウダー 200g… 15g
米粉パウダー… 100g
愛国 ベーキングパウダー 100g… 6g
ばら印 三温糖 1kg… 40g
調整豆乳… 150g
cotta 製菓用太白ごま油 700g… 10g
バナナ… 100g(約1本)
下準備
・型にクッキングシートをしいておく。 ・オーブンの予熱(180℃)
作り方
1.粉物は全てボウルに直接計量してOKです。 米粉はみたけの米粉パウダーを使用しています。
2.粉物と砂糖を全て混ぜます。米粉はダマにならないので振るわなくて良いです。
3.バナナはトッピング用に10〜12枚ほどスライスし、残りはつぶしておきます。
4.豆乳、油、つぶしたバナナもいれよく混ぜ、型に流します。
5.スライスしたバナナをのせ、予熱をしたオーブンで焼きます。(180℃40分〜) 竹串をさして生の生地がついてこなければ完成です。
