牛乳、飲んでる？ ６月は牛乳月間。本紙「農家の特報班」がＬＩＮＥでアンケートをしたところ、７６％の人が牛乳を「日常的に飲んでいる」と回答した。牛乳が「おいしい！」と感じる瞬間や、お気に入りの牛乳の飲み方についても多数の投稿が寄せられた。
風呂上がりに”晩酌”
アンケートは７～１６日、ＬＩＮＥで「農家の特報班」の友だち登録者を対象に行い、約１割に当たる１７４人の回答があった。 牛乳を日常的に飲んでいるとした１３２人に、牛乳を「おいしい！」と感じる瞬間や、どんなときに飲んでいるかを教えてもらった。
最も多かった回答は「朝」や「朝食」のときで４２人。群馬県伊勢崎市の野菜農家の男性（６２）は「早朝の農作業を終え、朝食のときに必ず飲む」と投稿してくれた。「ひと汗かいてからの冷えた牛乳のうまさは格別。冬は体を温めるため、ホットで飲む」という。
次に多かったのは「風呂上がり」で、１２人いた。お酒が飲めないという佐賀市の野菜農家の男性（３９）は「お風呂上がりには、ビールではなく牛乳」。お酒を飲める妻との“晩酌”も、自身は牛乳で楽しんでいる。
コーヒー牛乳も人気
牛乳を日常的に飲むという人には、お気に入りの飲み方も聞いた。目立ったのは、２１人が回答した「コーヒーに入れて飲む」だ。
東京都八王子市の野菜農家の女性（５４）は、コーヒー牛乳が「夫とのけんかの仲裁に役立っている」と教えてくれた。「ごめんね」を言えない方が、牛乳たっぷりのコーヒー牛乳を作っておわびする“儀式”を結婚以来２８年続けるという。自身も夫も牛乳好き。「口に出して謝らなくても、『おいしいね』と和んで仲直り。カルシウムでいらいらが収まるのかも」と話す。
さらに、冷やす、温める、パンと一緒に、といった他に「ご飯にかける」「牛乳茶漬け」という人も１人ずついた。東京都の４０代男性会社員は「すしと牛乳は合う」と投稿した。
うーん、本当？
腸に優しい飲み方を
「牛乳を日常的に飲まない」と回答した４２人には、その理由を尋ねた。「おなかの調子が悪くなる」が１２人で最多。日本乳業協会によると、おなかの調子が悪くなる人は、小腸で牛乳中の糖質（乳糖）を分解する酵素が少ないか、働きが弱いのが要因だ。①数回に分けて飲む②温めて飲む③乳糖の量を抑えた乳飲料を試す――などの方法を勧める。
岡部孝典
