マルサンアイが発売する「豆乳グルト 機能性表示食品400ｇ」は、このほど開かれた日本フードアナリスト協会主催の「第63回ジャパン・フード・セレクション（JFS）」でグランプリを受賞した。
同商品は、乳成分不使用・コレステロールゼロの豆乳ヨーグルト。乳酸菌も植物由来で、特に乳アレルギーや乳脂肪を気にする人に向けた機能性表示食品として開発した。届出表示は「本品には乳酸菌TUA4408Lが含まれるので、お通じを改善する機能があります」。
今回の受賞は「独自の乳酸菌でお通じを改善する機能性が幅広いニーズに合致していて裾野が広い」点が評価されたもの。酸味が少なく淡泊な味わいや滑らかな舌触りが特長のため、様々な食材との組み合わせや料理への適用の可能性を感じる審査員も多かったという。
受賞を受け、さらに食のバリエーションが広がるレシピや、食べきりサイズ・お試し用サイズの展開、CMやSNSを通した認知向上などを目指す考え。
