「BROWN CHEESE BROTHER（ブラウンチーズブラザー）」が、「大丸梅田店」（大阪府大阪市北区梅田）の地下1階「お菓子なパレード」に登場！ 2023年6月28日（水）から7月11日（火）まで。
「BROWN CHEESE BROTHER（ブラウンチーズブラザー）」期間限定登場
「羽田空港」でおすすめのお菓子として紹介される「ブランチーズブラザー」は、栃木県・那須発の人気のお菓子「バターのいとこ」に次ぐ新商品。レシピの監修も「バターのいとこ」に引き続き、パティシエユニット「Tangentes」が担っています。
材料となる「ブラウンチーズ」は、通常は廃棄されることの多い「ホエイ（乳清）」から作られています。牛乳からできるチーズは、全体のわずか10％。その残り90％のほとんどは「ホエイ」です。そのホエイを廃棄することなくコトコト煮詰めると、甘酸っぱい「ブラウンチーズ」が完成します。
「ブランチーズブラザー」は、そのブラウンチーズにキャラメルを合わせ、サクほろ食感のガレットブルトンヌで挟んだクッキーサンド。ガレットの甘みやバターの風味に負けない、個性豊かなブラウンチーズの風味を楽しめるお菓子です。
「ブラウンチーズブラザー プレーン」
バターベースのフランスの郷土菓子「ガレットブルトンヌ」で挟んだ、甘酸っぱいブラウンチーズの味わいを楽しむクッキーサンド。
「ブラウンチーズブラザー チョコ」
ココアを練り込んだ、ほろにがなチョコレート味のガレットにブラウンチーズを挟んだ、大人味のクッキーサンドです。
2種類の味を楽しめるボックスも
プレーンとチョコ、どちらも楽しめる「ブラウンチーズブラザー BROTHER BOX」（10個入・3,240円）もあります。箔押しが豪華な箱入りで、ギフトにもぴったりです♪
食感や甘酸っぱい風味が特徴的な「ブラウンチーズ」を主役にしたお菓子を試しに、「大丸梅田店」へおでかけしてみてはいかがですか？
※【画像・参考】「大丸松坂屋百貨店」
