ケーキ屋さんの作る「ショートケーキ味のかき氷」？！作りたてのミルフィーユも♪

JR・近鉄王寺駅から徒歩15分、パッと目に入る、鮮やかな青色の素敵なお店が見えてきました。中に入るとケーキの甘い香りが鼻先をくすぐる、「Cafe&Cake Labo MOU」さんです。パステルでかわいらしい店内では、ケーキ屋さんとしてテイクアウトももちろん、カフェスペースでおいしいお菓子と飲み物が楽しめます。

店主・大塚　貴志さん
「MOUと言う店名は、フランス語で柔らかいと言う意味があり、店の雰囲気や接客、ケーキのスポンジやクリーム、かき氷が柔らかい味になるようにと意味を込めつけました。」

そんなMOUさんのおすすめのメニューはこちら、「組み立てミルフィーユセット」です。

長さ約16cm、表面がキャラメリゼされたパイ生地で、カスタードクリームをサンド。その上に、生クリームといちごが交互に並んでいます。オーダーを受けてから組み立ててくれるので、パイ生地がとってもサクサクです。

お皿に一緒に添えられているのは、苺のジェラートとバニラのジェラートです。濃厚なカスタードや生クリームとさっぱりしたジェラートを交互に食べても、酸味のあるいちごのジェラートとまろやかなバニラのジェラートを交互に食べてもおいしい、いろんな楽しみ方ができる一皿です。

そして、夏になると人気なのが、夏季限定メニューのかき氷です。MOUさんのかき氷は、ケーキ屋さんならではの発想のかき氷が楽しめます。それがこちらの「苺ショートケーキかき氷」です。

ふわふわに削った日乃出製氷さんの氷に、カスタード風味のシロップが全体にたっぷりかかっています。その上に生クリームや苺が乗っていますが、それだけではありません。かき氷を食べ進めると、中には苺ソースととシフォンケーキが！あたたかい紅茶が一緒についてくるのもうれしいですね。

苺ショートケーキかき氷は季節によって、さくらんぼ、マンゴー、パイナップルなどに味が変わります。また、他のかき氷も、中に入っているものが違ったり、月替わりメニューもあるので、コンプリートしたくなること間違いなし。

調理担当と接客担当で夫婦2人、力をあわせて経営されているというMOUさん。最後に、これからどんなお店にされていきたいかを聞いてみました。

店主・大塚　貴志さん
「1度来店されたお客様が、2度、3度と足を運びたくなる様なイベントやメニューを考案し、楽しく笑顔で帰っていただけるお店にして行きたいと思っております。」

何度も通いたくなるお店、MOUさん。ぜひご褒美に食べたいケーキ屋さん、そして、夏の間はかき氷も楽しめるお店として訪れてみてください。

※この記事は取材当時の情報です。