広島県廿日市市の株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリーの「ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内（とごうち）」4商品が、9月1日（金）よりリニューアル発売されます。
「日本のウイスキー」の進化への挑戦
「ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内」は、2021年4月に日本洋酒酒造組合で制定された「ジャパニーズウイスキー」の定義（※）に準ずるよう、使用されるモルトウイスキー、グレーンウイスキーはどちらも当社「SAKURAO DISTILLERY」で蒸留、貯蔵したもののみをブレンド、ボトリングされた商品です。
「ブレンデッドジャパニーズウイスキー」の名に相応しい「日本のウイスキー」へと進化を果たすとともに、味わい深く、個性が際立つ唯一の商品が誕生しました。
※日本洋酒酒造組合が制定した「ウイスキーにおけるジャパニーズウイスキーの表示に関する基準」。「ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内」4商品は、当基準に定められた原材料や製法の要件を満たしています。
4商品について～挑戦が生んだ進化の味～
「ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内」は、広島の海と山の豊かな自然を映し出す特別なブレンド。
ベーシックな「ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内PREMIUM」と、熟成に用いる樽との調和を愉しむCASK FINISHシリーズとして「SAKE CASK FINISH」、「BEER CASK FINISH」、「PEATED CASK FINISH」がラインナップ。
このCASK FINISHシリーズでは、エステリーで甘いトップアロマをもつSAKURAO DISTILLERYのウイスキーの特徴を生かしつつ、それぞれの特徴的な樽でフィニッシングしたウイスキーの個性を楽しむことができます。
広島の恵みを映し出す、特別なブレンド「ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内PREMIUM」
広島の豊かな自然を映し出す黄金色のウイスキー。ゆっくりと立ち上がる香りが、次第にフルーティーなアロマへとひらき、ウッディーな味わいの余韻が続きます。
樽との調和を興じる「CASK FINISH」シリーズ
ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内SAKE CASK FINISH
自社で醸造した純米酒を熟成した樽で、ウイスキーをフィニッシング。純米酒由来のまろやかな甘味と酸味がウイスキーをエステリーなアロマに彩ります。
ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内BEER CASK FINISH
香り豊かで味わい深いIPAが熟成された樽で、ウイスキーをフィニッシング。ホップの軽やかな苦味と若草のような香りが、ウイスキーに程よい苦みとアクセントを加えます。
ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内PEATED CASK FINISH
ピーティ―な燻製香をもつウイスキーが熟成された樽で、ウイスキーをフィニッシング。煙をくゆらせたような特有の風味と香りが、ウイスキーにコクのある甘みをもたらします。
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