日本人にとって、馴染み深い和食。
ほかほかの白米に、栄養たっぷりの季節のお野菜、出汁がしっかりと効いた味噌汁。
身に沁みる優しい味付けが、実家の味を思い出し、身体も心も元気にさせてくれますね！
今回は藤沢駅南口から徒歩2分！
まるで実家？！な雰囲気の美味しい和定食屋さん『よしえめし』をご紹介します♬
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よしえめし とは？
外観
『和定食とお酒 よしえめし』は2023年6月1日にオープン。
店名の由来は、女性店主の「由恵さんが作るご飯」ということで、『よしえめし』と命名されました。
4月末までは、同場所で営業されていた「勝手居酒屋 伊藤さん、ち」でランチを作っていたよしえさん。
この時からお野菜たっぷりの美味しいランチは好評だったそう。
藤沢駅周辺で美味しい和定食を食べられるお店は少ないので、期待に胸をふくらませ、お店へ行きました♬
六光会館ビルの外観
場所は中華大新もある六光会館。エレベーターで4階まで上がります。
六光会館4階
4階は新参者には少し入りにくい雰囲気が漂います。笑
よしえめしは、避難口誘導灯の右側に。お手毬の暖簾が入り口にかかっています。
引き戸を開けて、いざ入店！
店内
店内はコの字型カウンター10席。
平日の11時過ぎに来店したのですが、既に常連さんがビール片手によしえさんと談笑されていました♬
和やかな雰囲気に心もホッコリします(*^-^*)
梅仕込み中
入口入ってすぐ目に入ったのは、「梅いろいろ仕込中」の文字！
丁度、梅を仕込む時期ですもんね。梅シロップを手作りされているそうで、とっても美味しそう…♡
よしえめし のメニュー
ランチメニュー
一品料理、ドリンクメニュー- よしえめしおまかせランチ・・・1,000円 (サラダ付 +200円)
- 冷トマト・・・380円
- 梅シロップ・・・450円など
ランチメニューは、おまかせランチ１択ですが、メインをお肉、お魚のどちらかを選ぶことが出来ます。
この日のメインは、お肉が野菜炒め、お魚は塩鮭でした。
お料理を作るよしえさん
厨房の網で焼かれている鮭がとっても美味しそうだったので、お魚を選びました♪
よしえさんは快闊な方で、「おかあちゃん」という言葉が良く似合います。
料理を作りながら優しくお話をしてくれたので、まるで実家に帰ったような気分に。
すっかり和んで、色々お喋りしてしまいました。
おまかせランチ（魚）
10分程で素敵な木のトレイの上に、出来立てホカホカのご飯(*^▽^*)
女性用茶碗に盛られた白米には、少し雑穀米が混ざっていました。
ふっくらと炊かれたお米がとっても美味しい！鮭も梅もあるのに、お米だけで箸が進んでしまいます。
ご飯の量は小盛り、大盛りも選べます。お腹を空かせた方は是非、大盛りで！
塩鮭と夏野菜の煮浸し
美しく焼かれた塩鮭に、すりたての大根おろし。醤油は机に置いてあるのでお好みで。
鮭の余分な油は網に落ちているので、脂っぽさはありません。身はふっくらと柔らかい！
白米と鮭
白米と一緒に食べたら、最高に美味しい(≧▽≦)♡
塩の加減も多すぎず少なすぎずで、ちょうど良いんです。
これぞ、日本の和食。最低限の調味料と薬味で、素材の美味しさが引き出されています！
夏野菜の煮浸し
続いて、夏野菜の煮浸しをいただきます。
茄子、ズッキーニ、ピーマン、舞茸、玉ねぎの5種類。
茄子
夏野菜代表ともいえる茄子は調味料がしっかりと染み、さっぱりと美味しい！
特有の味があるピーマンですが、食感はシャキっと苦味がなく、とても食べやすかったです♪
だし巻き卵
そろそろご飯が終わるというタイミングで、出来立ての卵焼きが登場！
だし巻き卵の断面
熱々ふわっふわのだし巻き卵♡
出汁と甘めの味付けのバランスがとても素敵な卵焼きでした！
ご馳走様でした♬
営業時間・アクセス・駐車場情報
住所〒251-0055 神奈川県藤沢市南藤沢２３−１０ 六光会館電話番号0466-50-7157アクセスJR、小田急、江ノ島電鉄線 藤沢駅南口から徒歩2分営業時間ランチ：11時～15時（ラストオーダー14時半）
ディナー：16時～20時（ラストオーダー19時半）定休日水曜日・日曜日駐車場なしSNS公式サイト：
Instagram：@yosiemesi
まとめ
今回はランチタイムにお邪魔しましたが、16時からは居酒屋タイムがスタートします！
とはいえ、ランチタイムもビール・日本酒等、お酒のオーダーも大歓迎だそう(^^)/
夜はなかなか家から出られないけれど、昼間なら…という方が、「ちょっとだけ☆」の息抜きの場としても、活用してほしいとのことです(*^^)v
よしえさんの優しい和食とお酒をいただきに、あなたも是非訪れてみてください♬
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