夏にぴったりなスイカとベリーを使ったグラニテ。 ミキサー使用でとっても簡単!
by shizukaさん
このレシピの材料
数量:小玉スイカ1個分
スイカ小玉1個… 1個(正味920g)
いちご… 300g
レモン汁(A)… 20g
砂糖(A)… 90g
チョコチップ… 適量
下準備
・いちごは洗って、しっかり水気を拭いておく。
作り方
1.スイカは半分に切り、安定するように底を少し切り落とす。
2.スイカの中身をスプーンで2～3cmの大きさになるようにくり抜き、種を取り除く。 残った皮は器として使用するので、捨てずに取っておく。 ※あらかじめ、冷凍庫で冷やしておくとよい。
3.果汁も網でこして使用。 今回は920g取れました。
4.皮は器として使用するので、捨てずに取っておく。 あらかじめ冷凍庫で冷やしておくとよい。
5.いちごは洗って水気を拭き取って、ヘタを落とす。 大きければ2cmくらいにカットする。 小粒であればそのままでOK。
6.(A)・<2>・<5>のそれぞれ半量をミキサーに入れ、【HI】で約20秒間かくはんする。 その後、残りの半量も同様に【HI】で約20秒間かくはんする。
※量が多いので、2回に分けています。 ※ スイカの甘さに合わせて、砂糖の量は調整してください。
7.ジッパーつき食品保存袋4袋に小分けにして入れ、平にして冷凍庫で冷やす。
※一度にたくさん入れると冷えにくいため、小分けにしています。
8.半分程度凍ったら、袋の上から手でもみ、さらに冷やし固める。
完全に固めるまで、2回ほど繰り返す。
9.固まった<8>の2袋分をフォークで崩しながら、<4>で残した器2個に盛りつける。
10.仕上げにチョコチップを振りかける。 ※残りの1/2量(ジッパーつき食品保存袋2袋分)は、別の容器に分けてお召し上がりください。
