東京都⽬⿊区にお店を構える『⻑崎ちゃんぽん居酒屋 ふぐぶた酒場』が2023年7⽉8⽇(⼟)より最強コスパを実現するため、お通しやメニュー構築を⾒直し。⻑崎を愛する⻑崎出⾝の代表が現地を駆け巡り出会った⽣産者と共に、東京ではまだ⾒ぬ⻑崎の”ブランド⾷材”の提供を実装。
■ 永⽯ 兼悟店⻑の”パッション”と⻑崎愛が調和する居⼼地の良い居酒屋
永⽯ 兼悟 1990年、⻑崎県⽣まれ。得意ジャンルは和をベースとした創作料理。もともと⼈と関わることが好き で、以前は営業職で活躍していた。より深く⼈と関わることができる仕事がしたいと考えたのが、飲⾷の世界に進むきっかけだった。ふぐぶた酒場では、美味しい料理を提供することはもちろん、⾮⽇常的でありながら⼼落ち着ける空間づくりを⼤切にしております。
■ 店名：長崎ちゃんぽん居酒屋 ふぐぶた酒場
住所：東京都目黒区上目黒３丁目３２−５ カーサデラソル 1階B
営業時間：
［月～金・祝前日］
17:00~26:00(L.O25:00)
[土]
16:00~26:00(L.O25:00)
[祝日・日]
16:00~24:00(L.O23:00)
日曜営業
席数： 36席
予約受付：03-6712-2833
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13237021/
■会社概要
商号：エフ・ディ・エス・エス株式会社
代表者：代表取締役社長 佐々田 伸一
所在地：〒150-0011 東京都渋谷区東３丁目２５番１１号ＴＯＫＹＵＲＥＩＴ恵比寿ビル３Ｆ
設立：令和1年5月30日
資本金：200万円
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