ルウいらず！炒めて煮込むだけで簡単「ポークストロガノフ」

おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。

今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！

おいしい新たまねぎがこの時期たくさん並んでいますね♪我が家はたまねぎをいただくことも多いので、この時期はいつでもたっぷり使えます。

さて、今日は実家でよく出てきたビーフストロガノフのポーク版。ポークストロガノフのレシピをご紹介します。

一時期、小さい頃に牛肉が食べられない時期があり、豚肉でよく作ってくれました。母は仕上げにサワークリームを添えてくれたのですが、我が家では温玉か水切りヨーグルトが定番。

ルウを使わず、材料をどんどん入れて煮込むだけなので簡単ですよ。朝ごはんやランチにぜひどうぞー。

【ルウいらず！炒めて煮込むだけで簡単「ポークストロガノフ」】

1）豚肉は食べやすい大きさに切り、きつめに塩・こしょうをする。

2）（1）に薄力粉を茶こしなどを使ってまぶす。たまねぎは薄切りにする。

3）フライパンにバターを熱し、豚肉とたまねぎを炒める。たまねぎが透明になってきたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

4）コンソメと水2cupを加え沸騰したら（A）を加え、とろみがでるまで中火で5分ほど煮込む。仕上げに牛乳を加え、沸騰するまで煮込んだできあがり。

お好みで固めのヨーグルトやクリームチーズ、温泉卵などを添えるとコクがアップします！

※リアルタイムで毎朝インスタやオフィシャルブログ「タラゴンの挿し木」を更新中。お弁当まとめや、ホームパーティーまとめもブログでチェックして！

☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに！