サンパウロ市メトロ・サンジューダス駅から徒歩８分の場所にあるシュラスコ店「コステーラ・デ・オウロ」は、創業５５年の老舗レストランだ。オーナーのアントニオ・カルロスさん（６３歳）は「歴代オーナーから受け継いだガウーショ（ブラジル南部及び周辺国出身者への愛称）の伝統と高品質の料理を提供し続けている」と誇らしげに語る。
同店のおすすめメニューはシュラスコ。ピッカーニャ、フィレミニョン、コステーラ・デ・ノヴィーリョ（子牛バラ肉）など定番所はもちろんのこと、セットメニューの「シュラスコ・コステーラ・デ・オウロ」では、リングイッサ、ロンボ（豚ロース）、コントラ・フィレ（サーロインステーキ）、コステーラ（バラ肉）など様々な種類の肉が楽しめ、人気があるという。
アントニオさんお勧めのピッカーニャを試食。抜群の火加減で調理された肉からは噛むたびに肉汁があふれ、肉本来の味がしっかりと伝わってくる。柔らかさの中にも歯ごたえがあり、まさに絶品だった。
肉を注文するとついて来る特製ポテトチップスも「気付いたらなくなっていた」という具合に美味しいので注目だ。６月からは手ごろな値段の定食「Prato Executivo」の販売も開始し、好評だという。
客層には日本人、日系人も多いと話すアントニオさん。たしかに店内を見わたすと、食事をする日系人家族や、仕事の会食で訪れている様子の日本人らの姿があった。
週末に家族と楽しむのも良し、知人に伝統的なシュラスコを食べさせたい時にも良しの「コステーラ・デ・オウロ」。ぜひ一度訪れみてはいかがだろうか。
店舗情報
COSTELA DE OURO
営業時間：月曜日午前１１時から午後５時、火～土曜日午前１１時から午後１０時、日曜日午前１１時から午後９時
住所：Av. Piassanguaba, 2603 – Planalto Paulista, São Paulo – SP, 04060-003
電話：１１・２２７６・９０８５／１１・２５７７・４１１９
