■ 杉本水產
[外賣特產/金澤市青草町]
【烤鰻魚】3,700日元～
將皮軟的鰻魚烤得酥脆蓬鬆。自創立以來已傳承四代的醬汁，採用顆粒狀顆粒，賦予其濃郁而優雅的甜味。泥鰍蒲燒受歡迎的秘訣在於它的燒烤方式，這樣才能不影響大塊肉的質地。骨頭鬆軟，食用方便。
石川縣金澤市青草町88（近江町市場內）
電話／076-261-3300
營業時間：9:00-17:00 *售完即止
休息日：週日、節假日 *7月、8月不定休
■宮村
[外賣特產/金澤市青草町]
【烤鰻魚】3,800日元～
使用從靜岡、愛知、四國等地採購的大型活鰻魚。使用皮薄肉軟的國產鰻魚。 “蒲燒泥鰍”（天然）100日元，（養殖）120日元，是從頭到尾串起來的。享受與大分縣養殖泥鰍蒲燒的不同之處。
石川縣澤市青草町88（近江町市場內）
電話／076-224-3867
營業時間：9:00-16:00
休息日/週日及節假日（11月、12月無休息日）
■ 川木店
[外賣特產/金澤市青草町]
[烤鰻魚] 4,000日元～
使用優質國產鰻魚製作的蒲燒。 M號為4,000日元，L號為4,500日元，特大號為5,000日元。也有串燒出售（500日元），可以輕鬆品嚐。 “水煮泥鰍（120日元）”使用養殖泥鰍，配上比鰻魚稍甜的醬汁。
石川縣金澤市青草町88（近江町市場內）
電話／076-231-5982
營業時間：9:00-15:00
休息/臨時休息 *每週三不供應鰻魚
■ 谷內鰻魚餐廳
[外賣專賣店/羽咋市鹿島路町]
[烤鰻魚]2,600日元～
將鰻魚切成兩半，串起來，然後在木炭上慢慢烤，以帶出原汁原味。餐廳的風格是帶頭烘烤。該店從四月中旬到九月底限時營業。鰻魚的價格根據購買量的不同而有所波動，但為了讓老百姓能夠享用到，價格盡量壓低。
石川縣羽咋市鹿島路町Me 4
電話／0767-24-1757
開放時間為四月中旬至九月底。 9:00~19:00（可能售完）
暫停營業 / 期間無 P / 1 輛車
■如助
[鰻魚專賣店/金澤市片町]
[鰻魚蓋飯] 7,900日元
精心挑選的活鰻魚在您面前準備，並在高溫、低煙的備長炭上精心燒烤。皮脆香濃，肉軟到入口即化，因為烹飪方式只留下適量的脂肪。除了鰻魚蓋飯、鰻魚蓋飯、鰻魚飯之外，還可以享用火鍋、壽喜燒、涮鍋、烤串等。
石川縣金澤市片町2-31-32
電話／076-222-8518
營業時間：11:00-15:00 (LO 14:00)、17:00-22:00 (LO 21:00) 週六、週日、節假日 11:00-22:00 (LO 21:00)
關閉/無
■ 金澤茶屋/割烹都
[餐廳/割烹/金澤市本町]
[光輝燒鰻魚] 4,104日元 *店內用餐4,180日元
使用珠洲的矽藻土炭和備長炭，精心烤製各產地的優質鰻魚，並用秘製醬汁調味。 *圖像是圖像。如需外賣，請在前一天中午之前通過電話或網上訂購。
石川縣金澤市本町2‐17‐21
電話／0120-378-223
營業時間：11:30-14:30（LO 14:00）、17:00-22:00（LO 21:00）、最後入場時間 19:30
休息/不定期休息 P / 10輛
■ 行書庵
[飲食/外賣/金澤站西新町]
[匠的烤鰻魚] 4,800日元
愛知縣產的鰻魚採用秘製醬汁烤製而成，重達400克，口感蓬鬆，脂肪層厚實。 7月30日（週日）仲夏牛日，停車場將於11:00至15:00舉辦炭火燒烤“巧一鰻蒲燒”。去年，200瓶已售罄，2023年，這一數字將增至300瓶。
石川縣金澤市站西新町3-13-17
電話／0120-2-86037
營業時間: 11:00-14:30 (最後點餐 14:00) 17:30-21:30 (最後點餐 21:00)
休息/不定期休息 P / 100 輛
蒲燒淺田
[泥鰍蒲燒專賣店/金澤市橫山町]
【泥鰍】1根160日元
將泥鰍從背面打開，分成3份，每份串起來。酥脆的蒲燒結合了甜味和苦味，美味到想吃多少就吃多少。
石川縣金澤市橫山町18-1
電話／076-263-3917
開放/9:00~19:00（售完即止）
週日休息/不定期休息
■ 山尾
[餐廳旅館/金澤市東山]
[鰻魚鍋飯] 18,000日元
5月至9月限定的“里山懷石料理”是使用里山產的美味野菜和蘑菇的秘密人氣菜單。套餐結束時，會端上盛有厚厚的烤鰻魚的砂鍋米飯。我們保證您會對散發出濃郁香氣和深琥珀色光澤的壓倒性存在感感到滿意。
石川縣金澤市東山1-31-25
電話／076-252-5171
營業時間：11:30-13:00（最後點餐）、17:00-19:00（最終點餐）
封閉/無 P/7 車
