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香川県から旬を迎えたモモをたっぷり使った「夏のスイーツ」をご紹介します。
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モモの栽培が盛んな香川県丸亀市の飯山地区に2022年オープンしたカフェ「ソーカルテラス」。
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(野口真菜リポート)
「このお店のコンセプトは『飯山の桃を日本一に』です! モモ愛あふれるこのお店の看板メニューが、モモをたっぷり使ったパンケーキです!」
「ソーカルテラス」では地元の農家を応援しようと、規格外のモモをいろいろなスイーツに生まれ変わらせています。
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モモのコンポートやオリジナルのピーチバターを添えれば、モモ尽くしのパンケーキ「HANZAN PEACHバター スフレパンケーキ」(1430円)の完成です。
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(野口真菜リポート)
「溶けた! 口の中で! ふわふわの層の空気全部にモモの甘みが詰まっている感じ! 日本一、待ったなしです!」
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(ソーカルテラス/松本裕貴 オーナー)
「(飯山のモモを)他の県の方たちにも分かってほしいなという気持ちと、パンケーキにしたり、パフェにしたり、また違った食べ方を楽しんでもらえたらなと思っています」
旬を迎えたモモのいろんなおいしさに出会いませんか?
「ソーカルテラス」
住所:香川県丸亀市飯山町川原820ー2
電話:0877-43-2066
営業時間:午前11時~午後5時(金・土は午後10時まで)※定休日なし
インスタグラム:@socalterrace_cafe