Zutaten für 4 Personen:
Saft von einer Zitrone
6 EL Olivenöl
1 Bd. Thymian
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 unbehandelte Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
4 Lachskoteletts (á 200 g)
Zubereitung:
1. Zitronensaft, Olivenöl und abgezupfte Thymianblättchen vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronenscheiben und Lachsscheiben in die Marinade geben, mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
2. Lach auf dem heißen Rost von jeder Seite 4-5 Minuten grillen. Zitronenscheiben ca. 2 Minuten grillen.
3. Dazu passt ein Kartoffelsalat mit Kirschtomaten und Kresse.
Zubereitungszeit ca. 15 Min. + Marinierzeit
Nährwerte pro Person ca.:
Kalorien: 401
Joule: 1677
Protein: 36,9 g
Fett: 27,7 g
Kohlenhydrate: 1 g
(FoodCentrale by ddp images)
