自然派コスメブランドOSAJIを展開する日東電化工業株式会社 （群馬県高崎市）が、東京都台東区に開業したレストランHENGEN(ヘンゲン)で新ランチメニューを7月10日より提供開始した。HENGEN(ヘンゲン)は、東洋の食の知恵をベースに旬の食材をふんだんに使った料理が食べられるモダンアジアンレストランだ。美活の味方である中国式の粥「健美粥」を主役とした料理が楽しめるという。
新ランチメニューには、体にこもる熱を冷まし、水分調整をして胃腸の働きを整えるのに効果的な食材を使用。盛夏の候、体をいたわるラインナップとなっている。玄米・雑穀米・もち麦の3種から選べる「健美粥」は、生米を少量の油を加えた湯で、生米の形が崩れるほどじっくり煮込んで作るという特徴がある。消化が良いことに加え、鶏のスープも加わるため栄養価とコクもアップする。
「健美粥」は、日東電化工業株式会社が開発した熱伝導性の高いアルミを用いた直火加熱可能な器具「HEGE (ヘゲ) 」で調理。そのまま器として提供されるため作り立てを味わえるとしている。同店のメニューは、日本人が食べやすいようにアレンジ。アジア圏料理の特徴である彩りや鮮烈な香りを活かしながらも、優しい味わいになるよう手を加えているという。
【新ランチメニュー】
コース名 ：健美粥コース 3,850円（税込・予約制）
前菜：鮮ホタテと南国フルーツのカラマンシーサラダ
マンゴーチリソース
メイン： 肉 or 魚のいずれか
（肉）HENGENスタイルのバクテー 豚スペアリブと夏野菜のスタミナ胡椒スープ
（海鮮）太刀魚のエスニックハーブ 蓮の葉包み蒸し マコモダケや空心菜、自家製サテソース添え 濃厚エビ辣油添え
健美粥：玄米、雑穀米、もち麦よりいずれかを選択（4種類の付け合わせ）
夏のブレンド茶：蓮の葉茶、レモングラス、バイマックルー
デザート：バジルのブランマンジェ 桃の金木犀コンポートのせと HENGEN
パイナップルケーキ（ハーフ）
【店舗詳細】
店名：HENGEN(ヘンゲン)
住所：東京都台東区北上野2-20-2 1F
最寄り駅：東京メトロ日比谷線入谷駅 徒歩6分・JR山手線上野駅 徒歩12分
TEL ：03-5246-3385
営業時間 ： LUNCH 11:00〜最終入店 16:30
CAFE 14:30〜L.O. 17:30（18:00閉店）
DINNER 18:00〜最終入店 19:00（21:00閉店）※日にち限定
定休日 ：毎週火曜・水曜、不定休
HP ：https://hengen.site
Instagram ：@hengen_jp
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