船橋市保健所は21日、同市西船4の居酒屋「肉笑」で鶏肉料理などを食べた20代～40代男性4人が腹痛を起こし、便からカンピロバクター・ジェジュニが検出されたと発表した。同保健所は、この食事が原因のカンピロバクター菌食中毒とみて、同店を3日間の営業停止処分とした。
同保健所によると、8日に同店で食事をした7人組のうち、4人に下痢や腹痛の症状が見られた。約5分間湯通しした鶏肉のささみ料理などを食べており、加熱が不十分だったとみられる。
カンピロバクター菌は、生の肉に付着していることがあり、加熱不十分なまま食べると腹痛や下痢を引き起こす菌で、ジェジュニはその一種。
