Zutaten für 6 - 8 Stück:
8 Stangen Rhabarber
100 g Zucker
200 ml Weißwein
50 ml Pfirsichlikör (ersw. Saft)
1 Handvoll Hornveilchen
Zubereitung:
Rhabarber putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker bestreuen, Weißwein zufügen und 15 - 20 Minuten köcheln. Durch ein Sieb pressen und abkühlen lassen. Likör und Blüten zufügen. In kleine Eis am Stielförmchen füllen. Wenn das Sorbet zu gefrieren beginnt, Stiele hineinstecken und vollständig gefrieren lassen.
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten (plus Wartezeit)
Nährwerte pro Stück ca.:
Kalorien: 107
Joule: 449
Protein: 0,2 g
Fett: 0,0 g
Kohlenhydrate: 17,5 g
(FoodCentrale by ddp images)
