懐かしの喫茶店メニュークリームソーダはストローでソーダを飲みながら、少しずつ溶けたアイスが炭酸の泡でクリーム状になったところをすくって食べるのがなんとも美味！ソーダが強炭酸であるほど、しっかり氷を入れた上にアイスをのせて接触面を少なくしないと泡があふれてしまうのですが、氷たっぷりでキンキンに冷えたドリンクは苦手なので、ゼリーで支えられないかと作ってみました。カラフルなゼリーにしたら見た目も楽しく、更にカルピスソーダや炭酸入りラッシーなどホワイト系ソーダで作るとカラフルゼリーがぼんやり透けてゆめかわドリンクに。
by beansさん
このレシピの材料
数量:グラス2個分
★カラフルゼリー… :
水… 200~250g
粉ゼラチン… 5g
ラカントホワイト… お好みで15g程
レモン果汁… 少々
食用色素各種… 適量
★ソーダなら… 200g
★カルピスソーダなら… 200g
★炭酸入りラッシーなら… :
ヨーグルト… 大さじ3程
ラカントホワイト… お好みで
炭酸水… 150g
★アイスクリーム… 適量
下準備
こちらのレシピ(ID：00024531)のバニラアイスクリームを作るかお好みのアイスクリームを用意。 粉ゼラチンは水でふやかしておく。
カラフルゼリー
1.耐熱容器に水の分量中50g程を入れて、粉ゼラチンをふり入れてふやかしておき、600w20~30秒レンチンで加熱してヘラでまぜてゼラチンを溶かす。ここにラカントも入れて溶かす。残りの水も加えてよく混ぜる。
2.ストローで一緒に飲めるくらいの柔らかさにしてドリンクにはランダムな大きさにすくって入れましたが、もっと固めで厚めに作ってキューブ状にカットして入れるのも可愛いです。
3.小さめの四角い容器が複数あれば均等にゼリー液を流して食用色素でお好みの色に色づけして冷やし固めておく。 私はバットをラップで仕切って作ったので少し緑が底に流れてしまってます。
4.ゼリーができたらドリンク作り。 炭酸入りラッシーは、グラスにヨーグルトとラカントホワイトを入れて混ぜたところに炭酸水を注いで混ぜる。ヨーグルトを多くする程とろりと重めになるので加減はお好みで。 ソーダかカルピスソーダはグラスに注ぐ。
5.そこにカラフルゼリーを入れる。
6.今回はゼリーをランダムな大きさにスプーンですくって入れていますが、固めに作ってキューブ状にカットして入れるのも可愛いです。
7.そこにそっとアイスをのせて浮かべて出来上がり。
8.直径5cm程のデイッシャーですくった小さめアイスをのせたため浮いてくれてるのかもしれないので、大丈夫な方はゼリーの上に氷も入れてアイスを浮かべるとしっかり浮かんでゼリーがもっと下へ沈んで、それも可愛いくなると思います。 氷を入れるならクラッシュアイスが良いようです。
9.ちなみにカルピスソーダではないですが、カルピスにカラフルゼリーを入れるとこんな透け感になります。半透明のホワイトソーダに入れて作るのも可愛いです。
