ニッポンごはん旅編集長や公認ライターがオススメする、栃木県宇都宮市でいただける絶品グルメを4つご紹介します！なお、いずれのお店も最寄駅は『東武宇都宮駅』になります。

ぜひ参考にしてみてください。

▼紹介しているお店▼

１．【上戸祭町】みよしや本店（かぶと揚げ）

２．【池上町】酒蔵ふくべ（もつ煮込み）

３．【中央】やきそば 石田屋（石田屋特製ミックス）

４．【本町】餃子の店 香蘭（揚餃子）

１．【上戸祭町】みよしや本店（かぶと揚げ）

東武鉄道宇都宮線の東武宇都宮駅から車で15分ほどの日光街道沿いに店を構える『みよしや 本店 』。

餃子と並ぶ宇都宮のソールフードである「かぶと揚げ」発祥の店で、日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」で取り上げられたこともある有名店です！

「かぶと揚げ」は生後40日以内の国産雛鶏のみを使用した半身の唐揚げ！

職人が中華鍋に張った高温の油の中で、鶏の大きさや形状にあわせて一つひとつ箸で身を裂くようにしながら上下を回転させて揚げていきます。

こちらのかぶと揚げはシンプルに塩コショウのみの味付けですが、創業以来60年以上継ぎ足してきた油が独自の味わいを引き出しています。

60年分の鳥の旨みが詰まった油が染み込んだパリパリの衣からは様々な香りがし、身はとても柔らかく味わい深い印象です。

宇都宮のソウルフード！秘密のケンミンSHOWに登場した「かぶと揚げ」発祥の店

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みよしや 本店

〒320-0051 栃木県宇都宮市上戸祭町５１９

２．【池上町】酒蔵ふくべ（もつ煮込み）

東武宇都宮線の東武宇都宮駅から徒歩3分ほどの繁華街の路地裏に店を構える居酒屋『酒蔵ふくべ』。

昭和38年創業の名店。ここには親子三代に渡って暖簾を守り続けてきた人気の味があります！

オススメは「もつ煮込み」。新鮮な豚ホルモンをシロだけでなくレバーなど様々、余すところなく使用！大根などの根菜類、豆腐、こんにゃくもたっぷりと、味噌ベースでじっくり煮込んだもの。

トッピングのネギに、ニラが混ざっているのがなんとも宇都宮らしい！

また、大振りにカットされた豚レバーの串焼きなどもレベルが高い。

宇都宮でもつ煮込みといえば『ふくべ』とまで言われる味をぜひご賞味あれ！

宇都宮は餃子だけじゃない！栃木・宇都宮の老舗でいただく名物「もつ煮込み」

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ふくべ

〒320-0801 栃木県宇都宮市池上町４−２１

３．【中央】やきそば 石田屋（石田屋特製ミックス）

『やきそば 石田屋』の創業は昭和27年。その歴史はもうかれこれ70年以上！永く子供から大人まで幅広い年代の皆さまに親しまれたきたこちらの焼きそばは、いわば宇都宮っ子のソウルフードというべき一品です！

ちなみに、東武宇都宮駅から徒歩8分、または、JR宇都宮駅から徒歩15分ほどです。

オススメの「石田屋特製ミックス」は、なんとも個性的なルックス！同時に「青海苔が掛かっていない」のも1つ分かりやすい特徴と言えそうです。

まずはプレーンな状態でどこか懐かしさを覚える素朴さを味わったら、そのオリジナルソースを投入します。

とにかくこのソースをかけることで、味わいが劇的に変化するのは間違いありません！甘味がふぅっと舞った直後に軽やかな酸味が麺を引き立て、キリッとスパイシーな余韻で持って爽やかな余韻を残してくれます。

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やきそば 石田屋

〒320-0806 栃木県宇都宮市中央５丁目８−９

４．【本町】餃子の店 香蘭（揚餃子）

『餃子の店 香蘭』は、創業は昭和34年、つまり1959年。一時閉店や移転などを経て、現在に至ります。週末に比べて比較的入店しやすいだろう平日お昼時でも、開店直後からほぼ満席の状態。店内で待たれているお客さまも見受けられます。

ちなみに、東武宇都宮駅から徒歩で約8分ほど。

ラインナップする餃子メニューは、焼・水・揚の3種。その中でもまずオススメしたいのが、この「揚餃子」。

なお、3種の中でこの「揚餃子」のみ“数量限定”なので、漏れなく胃袋に納めたいなら、開店直後にお伺いしておきたいところです。

塩で食らう「揚餃子」。カリッとした直後、モチッと返してくれる皮。そのやさしい弾力は強力粉を使っているが故。この外と内との食感のコントラストがまず楽しくあります。

さらには決してくどくない豊かな甘味や、じんわりと滲む汁から感じられる食材たちの旨味。それらはこの塩によって引き立てられ、まっことリズム良く消費を促してくれること請け合いです！

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餃子の店 香蘭

〒320-0033 栃木県宇都宮市本町１−２４

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ライター：ニッポンごはん旅編集部