生のままポリポリと食べられる旬野菜「きゅうり」。暑い旬の時期に、たっぷりと楽しみたいですね！
きゅうりはあっさりしていて食べやすいので、食欲が湧かない夏の朝にもぴったりです。
今日は、素材1つで簡単に完成する、夏向き「きゅうり」の副菜レシピを5つまとめてご紹介します。
食欲そそる！「ピリ辛たたききゅうり」
綿棒などで叩いたきゅうりを調味料で漬け込んだら出来上がり。
ラー油や唐辛子の輪切りが入ったピリ辛な味わいは、夏の食欲を刺激してくれますよ。
おつまみにもぴったりな、パパッと作れる一品です。
（ピリ辛たたききゅうり by ゆりりんさん）
さっぱり味！「きゅうりの生姜漬け」
塩揉みしたきゅうりと、冷ました煮切り酒・白だし・生姜を加えて混ぜ、数時間漬けたら完成です。
生姜の風味が効いた、さっぱりとした味わいが楽しめますよ♪
チューブ生姜で代用しても◎冷蔵庫で5日保存できます。
（パリパリ食感！白だしで簡単「きゅうりの生姜漬け」の作り置き by Mayu*さん）
ポリ袋で作れる！「きゅうりの浅漬け」
もうお店で買わなくてもOK!?な簡単浅漬けレシピです。
スライスしたきゅうりと調味料をポリ袋で合わせて、2時間〜一晩漬け込んだら出来上がりです。
箸休めにぴったりな味わいですよ。ピリ辛がお好みな方は、鷹の爪も一緒に入れてくださいね。
（とっても簡単！きゅうりの浅漬け by ゆりりんさん）
味付け楽チン！「たたききゅうりの梅しそぽん酢漬け」
梅しそ風味のポン酢を使ったお手軽なレシピです。
叩いたきゅうりと梅しそぽん酢をポリ袋に入れて漬け込み、冷蔵庫で冷やしたら完成！
爽やかな味わいで、暑い朝も食べやすいですよ。
（超簡単♪たたききゅうりの梅しそぽん酢漬け by kumakichiさん）
屋台の定番を再現！「まるごときゅうりの1本漬け」
夏祭り気分が楽しめる、きゅうりの一本漬けです。
ピーラーで三箇所皮をむいたきゅうりを保存袋に入れて、白だし、米酢、水を入れて漬け込むだけ。
一本をそのまま齧っても良いですし、食べやすいようにカットするのも◎
（夏祭りの定番！調味料2つだけ◎「まるごときゅうりの1本漬け」 by タラゴン（奥津純子）さん）
塩や醤油など味がしみたきゅうりは、やみつきになる美味しさ！
きゅうりがあればすぐにできるので、ぜひ試してみてくださいね♪
