【兵庫丹波】西山酒造場で日本酒の魅力を堪能できる「利き酒体験」と「酒蔵見学」を満喫しよう！

西山酒造場の歴史と文化にふれる

主屋に入ると日本伝統的な木造の内装が心を落ち着かせてくれます。お店のカウンターは、昔酒造りに利用していた酒樽が再利用されました。

西山酒造場を訪ねた文人・画家たちの俳句や絵画が展示されており、日本酒文化への愛着が感じられます。

利き酒教室では、多種類の日本酒と丹波の食材や発酵食がペアリングされて季節のメニューを楽しめます。

旬の丹波産野菜で作ったおつまみは、西山酒造場の栄養士さんが創作されていて温もりを感じました。また、日本酒とのペアリングには感動しました。

蔵人が直接案内する「利き酒教室」は、お酒の味わいだけでなく｢色合い・香り・お酒のエピソード｣など新しいお酒の楽しみ方を発見できます。私だけの純米大吟醸「小鼓」の話をだれかに伝えたくなりました。

一年中日本酒を造っている「四季醸造」の酒蔵がここ兵庫丹波で見学できます。

ゆかりのある文人や画人による句碑や、酒造りに利用される水源の井戸も敷地内で観れます。

収穫される酒米の田んぼも見学しました。山に囲まれて、日光が十分に当たるところです。良い環境で、良い酒米を育てて、良いお酒ができあがります。

普段、公開していない有形文化財の迎賓館「三三庵」の一室が、「2023年7～9月の兵庫デスティネーションキャンペン」期間中、特別に公開されて西山酒造場を代表する純米大吟醸「小鼓」の『利き酒体験』が蔵人の案内で実施されている。

特別公開中の登録有形文化財、迎賓館「三三庵」の玄関口

かつて多くの著名文人・画家が集り「小鼓」を囲んだ和室ラウンジは、その歴史の息吹を全身で体感できる場所です。

丹波市を訪ねた文人・画家たちの俳句や絵画が床の間に展示されています。

住所：〒669-4302 兵庫県丹波市市島町中竹田1171

電話：0795-86-0331

営業時間：9:00～17:30

定休日：年中無休（お正月三が日を除く）

※天候不順等の理由で臨時休業いただく場合があります。

西山酒造場の小鼓蔵元直売店において、酒蔵見学、酒祭、（蔵開きイベント）、利き酒教室を開催しています。詳しくは、下記ボタンをクリックしてください。

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