札幌市の隣にある小樽市は、観光スポットも多く賑わいのある街です。
今回は人気店がひしめく小樽市で、いま特に話題のグルメを紹介しましょう。
小樽軟石の「石蔵カフェ」
「石と鉄～STONE and IRON～」は、歴史ある建造物をリノベーションしたお店。
オーストラリアなどの海外で腕を磨いた店長さんが、国際色豊かな料理を提供していますよ。
こちらはランチ限定、「生ハムとベーコンのガレット」です。
蘭越町産のそば粉を100％使用しているガレットは、外はパリパリで中はもちもち！
粒の粗いそば粉と細かいそば粉を混ぜることで、独特の食感を生み出しているのだとか。
ガレットに使用する「水」にもこだわりが！
本場フランスの硬水に近づけるため、硬度の高い黒松内産のミネラルウォーターを使用しているのだそう。
こちらは一番人気のメニュー、ランチ限定の「小樽地鶏を使ったグリーンカレー」です。
ココナツミルクをベースにした、甘みと辛みのバランスが絶妙な奥深い味わい。
ちなみに、グリーンカレーの"グリーン"は「青唐辛子」のことなのだそう。
メインの小樽地鶏は、歯ごたえと旨みが強く食べ応えも抜群。
スープとの相性もぴったりなんですよ。
店長さんは、「道外や世界の方々に小樽の魅力を発信できる店づくりをしたい」と話していました。
1階はカフェ、2階はゲストハウスとして営業しています。
小樽を訪れた際は、ぜひおしゃれな石蔵カフェでランチを楽しんでみてくださいね。
石と鉄～STONE and IRON～
住所：小樽市色内2丁目2‐8
全長30cm！海鮮棒寿司
堺町通りにある「小樽海鮮 あか・あお・きいろ」は、SNS映え間違いなしの"棒寿司"が楽しめるお店です。
2022年にオープンしたばかりですが、すでに広く話題を呼んでいるんですよ。
こちらは彩り豊かなお刺身が乗った「いろいろ丼」。
カレイやサーモン、イクラなど、新鮮な海鮮を贅沢に楽しめるんですよ。
脂がのった良質なマグロや、季節ごとの旬な魚を楽しめます。
この価格でたっぷりの海鮮丼を楽しめるお店は、なかなかないかもしれませんね。
そしてこちらが話題のメニュー、全長30cmの「小樽海鮮棒寿司」です！
迫力のある見た目どおり、満足感たっぷりのお寿司なんですよ。
具材はウニ、サーモン、マグロ、カレイ、カニ、トビッコ、イクラ、ホタテ。
高級な海鮮も惜しみなく、贅沢に乗っています。
旬の海鮮を一口で味わえる一本、みんなでシェアして食べてもいいですね。
「小樽海鮮 あか・あお・きいろ」の店長さん、実は堺町通り商店街の青年部3人でアイドル活動もしているのだとか！
小樽生まれで小樽育ち、小樽への愛が強い店長さんがつくる愛情たっぷりのメニュー、ぜひ味わってみてくださいね。
小樽海鮮 あか・あお・きいろ
住所：小樽市堺町5‐25
薬局をリノベーションした"おしゃれカフェ"
「Cafe White」は、1930年に建てられた"岡川薬局"をリノベーションしたカフェ。
建物を活かしながらつくられた、白が基調で清潔感のある店内が特徴的です。
「オリジナルパンケーキ」は豆乳と米粉でつくられており、小麦を使用していません。
生地にはオートミールも配合されており、体にやさしい食材がたっぷり。
ソースには余市産の「アロニア」を使用しています。
アロニアは抗酸化作用のあるアントシアニンが含まれており、その量はブルーベリーの約2倍なのだとか。
薬局をリノベーションして利用していることもあり、健康を意識したメニューが多いのだそう。
こちらは新発売の「チョコバナナモッフール」。
お餅をワッフルメーカーで焼きあげた、新感覚のスイーツなんだとか。
外側はカリッと焼き上げられ、内側はもちもちの食感。
チョコバナナとの相性も抜群なんですよ。
小樽の街並みを大切にしつつ、新たに盛り上げたいという願いが込められたCafe White。
ぜひ店内で、ゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？
Cafe White
住所：小樽市若松1丁目7‐7
＊みんテレ7月27日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
