世は空前のアウトドアスパイスブーム！持ち運びの手軽さ、なによりも圧倒的な美味しさでキャンパーの心を射止めたアウトドアスパイス。キャンプ飯に欠かせないアイテムなだけあって「お肉に合わせて調合されたスパイス」という印象がありますが、魚介類を美味しく食べるために開発された商品があるってご存じでしたか？今回は釣った魚を家で美味しくいただきたい皆さま必見の魚介類専用スパイス3選をお届けします！
●文:内外出版社販売部
1.イカ・タコ専用「ホネヌキスパイス」
「Tict」や「餌木猿」といったブランドを持つ林釣漁具製作所が開発したのがイカ・タコ専用「ホネヌキスパイス」。とにかくイカとタコの旨み味を引き出すことを第一にスパイスが調合されているのだそう。軟体動物を絶対に美味しくたべたいという強い意志を感じます。洋風ベースの味に、柚子の風味のアクセントが効いており、唐揚げ、アヒージョ、炒め物などイカとタコの料理全般に使える1本です。
2.魚がおいしくなる魔法の調味料「フィッシュスパイスソルト」
まぐろ専門卸問屋の株式会社三崎恵水産が開発・販売しているのが、魚がおいしくなる魔法の調味料「フィッシュスパイスソルト」です。赤身や青魚と相性抜群の「RED」、カレーのアクセントがつけられる「YELLOW」、白身魚をおいしく料理するための「GREEN」の3種類から、お好みのものを見つけましょう！
3.魚料理専用スパイス「FISHERMAN’S SPICE」
生活関連用品の企画～販売を行う株式会社ドウシシャと、エスニック食品に強い36チャンバーズ・オブ・スパイスが共同開発したのが「フィッシャーマンズスパイス」。
「フィッシャーマンズスパイス RED濃厚旨味」は、エビや青魚等のグリル料理に合わせて複数種の香辛料とココナッツファイン、スモークフレーバーを調合し、スモーキーでホットな味わいに。
「フィッシャーマンズスパイス GREEN爽快辛味」は貝や白身魚の刺身やカルパッチョといったシンプル料理にマッチするよう爽やかさを演出できるハーブを調合。更に、食材のうま味を引き出す昆布、アクセントとして使用した山椒の刺激も感じる1本です。
魚専用スパイス「ほりにし 津本式 わさび昆布風味」
釣った魚を血抜きをすることで魚の保存力を格段に向上させ、魚の食材としての可能性を広げた津本式。このエポックメイクな処理法を開発した津本光弘氏の掲げる大きなテーマのひとつは魚を余すことなく食べ切ること。そこで魚用スパイスを模索した結果「ほりにし」とのコラボが実現！
魚だけではなく、 野菜炒めや焼きそば、チャーハンといった家庭料理の定番には隠し味的に、卵かけご飯や目玉焼き、枝豆などのシンプルな料理にもひと振りするだけで主役級の1品に仕上がります。
― ほりにし 津本式 わさび昆布
ひとつめの『わさび昆布』フレーバーは、その昆布の旨みと、わさびが持つ和風の辛味を厳選した塩に加え、まだ「若く」旨みが眠っている「鮮度の高い魚」でさえも、一気に味のボルテージを引き上げるようなパンチ力を有しています。
― ほりにし 津本式 白味噌
ふたつの『白味噌』フレーバーは、その名の通り、味噌風味。お味噌もグルタミン酸系の旨味が強い調味料のひとつ。オススメは、味が画一化しやすい白身魚にどうぞ。主力となる塩味を囲むように、白味噌を主体とした調味料と、配合された様々なスパイスが相まって、味のレイヤーが広がっていくことに驚かれることでしょう。
過去最大の割引率で「ほりにし×津本式」を手に入れよう！３本セットなら更にお得！
今年1月の釣りフェスで発売開始してから累計1万本が売れた大人気ほりにしを、超特価でご提供中。感謝を込めて30％オフの大放出。
また、「ほりにし×津本式」のセット販売を希望する声が多くなってきたので3本セットの販売も新たにスタート！ 1本あたりの価格も下がったので、ほりにしを鬼がけしても良し、ライトなお中元として利用してもオッケー！
アウトドアスパイスほりにし津本式 3本セット (わさび昆布)［内外出版社］
売り切れてしまったらゴメンナサイ
販売開始をしたときには想像以上の人気ですぐにアマゾンから在庫がなくなってしまいました。限定品ということもあり、次の在庫を作る予定も今の所ないので売り切れてしまったら最後です。ぜひ在庫があるうちにゲットしてください！
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