オートミールで作るパンケーキです。オーツミルクで仕上げたあっさりとした食べやすいパンケーキです。オートミール感がなるべくわからないように作りました。甘さも控えめなので、お食事やおやつにもお召し上がりいただけます。 豆乳バターやメープルシロップとの相性もピッタリです。是非お試しください。 食物繊維たっぷり!オートミールのおやつ特集ページはこちら
by あやさん
このレシピの材料
数量:4~5枚分
パンケーキ生地
cotta オートミール 1kg… 60g
ゲランドの塩… 一つまみ
ブリッジ オーツドリンク 1000ml… 120g
卵… Mサイズ1個（50g）
カップ印 きび砂糖 750g… 20g
cotta オリジナル配合ベーキングパウダー(アルミ不使用)100g… 4g
仕上げ
冷凍 不二製油 ソイレブール 有塩 500g… お好みで
モンファボリ メープルシロップ 330g… お好みで
作り方
1.ミルでオートミールを細かく粉砕する。
2.耐熱容器にオーツミルクを入れて600wで30秒加熱する。
3.１の粉砕したオートミールと塩を入れてよく混ぜ、そのまま5分程度放置する。
4.放置しておくとオートミールがふやけて写真のように生地がリボン状に流れ落ちるほどの硬さになる。
5.卵を直接割り入れてよく混ぜる。
6.さらにきび砂糖を入れてよく混ぜる。
7.バニラオイル（バニラエッセンス可）を入れて混ぜる。
8.ここでフライパンに油を入れて熱し始め、７にベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
9.フライパンの余計な油をふき取り、一度濡れふきんの上に置いてフライパンを冷ます。
10.フライパンをコンロに戻し、生地を流し入れ弱火で焼く。（生地の目安はお玉の8~9割程度）
11.上の写真のように生地がフツフツと気泡が出来始めたら、生地を返し、反対側もやく。
12.蓋をして40秒~１分程、中に火が通るまで焼く。
13.同様に残りの生地も焼いたら完成。
14.シンプルバージョン
15.バター、メープルシロップバージョン
16.断面図
