カロリー&糖質ゼロのラカント使用。ヘルシーで嬉しいミルク寒天です。 牛乳を豆乳に置き換えてもOK。 ミルク味と、抹茶ミルク味。 ちょっと小腹が空いた時のおやつに欠かせません。 寒天で作る 冷たいおやつ特集ページはこちら
by かめ代。さん
このレシピの材料
数量:流し型(12cm×15cm)1個分
ミルク寒天
牛乳（または豆乳）… 200cc
水… 400cc
サラヤ ラカントS 顆粒 600g… 50g
cotta 粉末寒天 100g… 4g
抹茶ミルク寒天
牛乳または豆乳… 200cc
水… 400cc
サラヤ ラカントS 顆粒 600g… 50g
冷蔵便 京都宇治抹茶パウダー 雅 30g… 5g
cotta 粉末寒天 100g… 4g
下準備
・牛乳(または豆乳)は、室温にしておく。
ミルク寒天
1.鍋に粉末寒天と水を入れて中火にかけ、ヘラで混ぜながら煮溶かす。沸騰後、弱めの中火にして2分間程度煮てラカントを入れて溶かす。
2.①に牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
3.流し型に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
4.型から出して、好きな大きさにカットする。 ※画像は抹茶ミルク寒天と一緒に盛り付けています。
5.鍋に粉末寒天と水を入れて中火にかけ、ヘラで混ぜながら煮溶かす。沸騰後、弱めの中火にして2分間程度煮てラカントを入れて溶かす。
6.ボウルに抹茶と湯（大さじ1）を入れて、ゴムヘラで練り混ぜる。ダマがなくなったら、牛乳（または豆乳）を少しずつ入れて都度よく混ぜる。
7.茶漉しで漉す。
8.粗熱がとれたら流し型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
9.型から出して、好きな大きさにカットする。 ※画像はミルク寒天と一緒に盛り付けています。
