腸活でお腹の調子を整えて、毎日を元気に過ごしてみませんか。
広島の押さえておきたい腸活スポットをご紹介します。
【野村乳業】
広島空港の近くにある野村乳業の新工場「マイ・フローラプラント」。
「マイ・フローラ」という野村乳業の主力商品である乳酸菌飲料を生産している工場と、カフェテリアがあります。
工場には7基のタンクがあり、1日4万本、月間で80万本のマイ・フローラを生産している
マイ・フローラは、ニンジンを主原料としており、飲むと便通などお腹の調子が良くなることが期待できます。
創業126年の野村乳業は、牛乳やヨーグルト、乳酸菌飲料などを製造していましたが、2019年からマイ・フローラ製造のみに切り替えました。
品質の良さやお腹の調子を整える実感力、発酵技術の高さという野村乳業の強みを生かすために、乳酸菌飲料一点集中にしたそうです。
マイ・フローラ700ml（1,000円）※マイ・フローラカフェで購入した場合の価格
工場の1階にあるカフェでは、マイ・フローラと、八天堂とコラボレーションした「くりーむパン」を楽しむことができます。
カフェで提供されるマイ・フローラは200ml。2000億個の生きている乳酸菌が入っており、キムチ120食分※と同じくらいの乳酸菌を摂取したことになるそうです。※キムチ1食50gで計算
くりーむパン&マイ・フローラ セット（750円）
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マイ・フローラカフェ
営業時間 平日10:00～16:00 / 土日祝10:00～17:00
定休日 水・木
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【糠漬け工房 Nipote】
昨年7月にオープンした「糠漬け工房 Nipote（ニポテ）」は、日本でも珍しい”ぬか漬けと洋食を掛け合わせ”がコンセプトのお店です。
このお店のシェフが、洋食の修行中に趣味でぬか漬けを作っていたそうで、ぬか漬けと洋食を掛け合わせたらおもしろいんじゃないかと思ったことが始まり。
店内の冷蔵庫にはたくさんのぬか床が所狭しと並んでいます
野菜旬の盛り合わせ（980円）
トウモロコシや枝豆など、夏野菜たっぷりのぬか漬け。
漬けすぎると塩辛くなってしまうため、このお店では全て浅漬けにしているそうです。
和牛もも肉 タリアータとマイクロスプラウト（2,700円）
なんと、牛肉のぬか漬けもあるんです。
ぬか漬けにすることで、うま味がしっかり入ります。
口に入れるとほのかな酸味が広がるのですが、これは”ぬかの力”なんだとか。
デザートには、煎ったぬかをかけたアイスクリーム。
焙煎することによって、米ぬか本来の甘みが引き立ちます。
あまぬかがけアイスクリーム（400円）
ぬか漬けは乳酸菌も食物繊維もしっかり摂れるので、腸活にぴったり。
ぜひ、足を運んでみて。
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糠漬け工房Nipote
営業時間 12:00～14:30 / 18:00～22:00
定休日 火・木
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広島ホームテレビ『ピタニュー』（2023年8月22日放送）
ライター：神原知里
