「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬 茶屋ヶ坂店」が名古屋市千種区にオープン。連日猛暑が続く中、ボリューム満点のリーズナブルで美味しい鰻を食べて残暑を乗り切りたいですね。
「鰻の成瀬」とはどんなお店？
「鰻の成瀬」はフランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズジネスインキュベーション株式会社（東京都港区）がオーナー制に基づき運営しています。2022年9月に横浜店を開業して以来、住宅街を中心に出店を続け11か月で18店舗まで拡大。SNS上では「コスパ最強！」「値段の割に本格的」などと話題になり、開店前から行列ができるうな重専門店として人気なのだそう。
厳選した鰻を使用し、オペレーションをシステム化、提供時間・人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現したといいます。
その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCP（※）に則った養鰻場から仕入れ、エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しているそう。また、待ち時間を10分程度にまで短縮し、店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。※HACCPとは、原料の入荷から製品の出荷までの工程ごとに安全性を確保する衛生管理の手法。
今回、待望の名古屋初出店となる「鰻の成瀬 茶屋ヶ坂店」が2023年8月26日（土）にオープン。鰻一尾をまるまる使用したボリューム満点のうな重を味わってみてはいかがでしょうか。
＜主なメニュー＞税込み
■うな重
＜梅＞1,600円（鰻半身分）
＜竹＞2,200円（鰻3/4尾分）
＜松＞2,600円（鰻1尾分）
■飲み物
瓶ビール700円、冷酒700円、ノンアルコールビール550円
鰻の成瀬 茶屋ヶ坂店 店舗概要
「鰻の成瀬 茶屋ヶ坂店」
住所：名古屋市千種区茶屋ヶ坂 1-22-12 アクセス茶屋ヶ坂1A
アクセス：名城線茶屋ヶ坂駅から徒歩3分
TEL： 052-799-9996
営業時間：11:00～14:00 / 17:00～20:00
座席数：21席（カウンター席、テーブル席あり）
定休日：なし
HP：https://www.unagi-naruse.com/
9月上旬には美濃加茂店がオープン予定
※掲載情報は公開日時点のものとなります
