Zutaten für 2 Personen:
30 g Butter
25 g Mehl
1 TL Backpulver
60 g gemahlene Mandeln, abgezogen
2 Eier (M)
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
5 EL Mandeldrink
1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
Butter für die Becher
Außerdem:
80 g rote Johannisbeeren
80 ml Schlagsahne
2 Meringues Waves (15 g)
Zubereitung:
1. Butter in der Mikrowelle bei 900 Watt 15 Sekunden schmelzen.
2. Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen. Eier mit Zucker, Vanillinzucker,
Mandeldrink und Zitronenschale schaumig rühren. Mehl-Gemisch und Butter
unterrühren.
3. Becher mit Butter auspinseln. Teig einfüllen. In der Mikrowelle bei 900 Watt 4
Minuten zubereiten. Etwas abkühlen lassen.
4. Johannisbeeren abbrausen, trocken tupfen und die Beeren mit einer Gabel
von den Rispen streifen. Schlagsahne steif schlagen. Meringues zerkrümeln.
Johannisbeeren und Meringues unter die Sahne heben. Auf den Mug Cakes
verteilen. Frisch verzehren.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten + Kühlzeit
Pro Portion ca.
Kalorien: 716
Joule: 3001
Protein: 15,6 g
Fett: 47,4 g
Kohlenhydrate: 57 g
(FoodCentrale by ddp images)
