ガッツリ食べたいならハンバーグがおすすめ！
その中でも肉汁たっぷりでジューシーと評判なブロンコビリー「炭焼きがんこハンバーグ」の魅力を徹底調査しました！
今回は、お肉大好きなライターが実際に店舗で注文＆食べて結果わかった、お肉の食感や味、サイドメニューの豊富さなどをレビューします。
ブロンコビリーの「炭焼きがんこハンバーグ」
東海を中心に関東や関西、九州に137店舗を出店している名古屋初のステーキ＆ハンバーグ専門店ブロンコビリー。
ステーキとしても食べられる上質な赤身肉を使用した牛肉100％の「炭焼きがんこハンバーグ」が味わえます。
ブロンコビリーこだわりの「炭焼きがんこハンバーグ」は太さの異なる2種類の牛肉のミンチで作られており、お肉をしっかり噛みしめているような食感と、噛めば噛むほど広がるお肉の旨みが特徴です。
単品の価格は、重量により異なります。
・200g：1,078円（税込）
・250g：1,298円（税込）
・400g：1,848円（税込）
・500g：2,178円（税込）
さらに、セットは2種類から選べます。
・ブロンコセット：新鮮サラダバーと大かまどご飯またはパン、コーンスープは+660円（税込）
・新鮮サラダバーセット：新鮮サラダバーのみは+550円（税込）
※店舗限定のほっとバーを実施している店舗は価格が異なります
ランチタイムには、ランチメニューがあります。
「炭焼きがんこハンバーグ」と新鮮サラダバー、大かまどご飯またはパン、ランチスープがセットで、下記の価格とお得に楽しめるので、おすすめですよ♪
・200g：1,320円（税込）
・250g：1,518円（税込）
※関東地区及び ほっとバー実施店舗は価格が異なります
旨みたっぷり…！炭焼きがんこハンバーグの特徴
炭焼きがんこハンバーグの特徴は、その絶妙な焼き加減！
注文を受けてからオープンキッチンで炭火で焼き上げるため、炭火の遠赤外線効果により外はカリカリ、中はふっくら…
肉汁を閉じ込めるように焼かれ、店内には炭火焼きの香ばしい匂いが漂い、食欲を刺激されます！
炭火である程度焼き上げたら熱々の鉄板に乗せて席まで運ばれてきます。
最後の仕上げは、店員さんが目の前でハンバーグを半分にカット。
肉汁の滴るハンバーグの断面を、鉄板でジュージュー焼いてくれます♪
大きな紙ナプキンを提供してくれるので、お仕事の合間でも服が汚れる心配もありませんよ！
炭焼きがんこハンバーグは熱々の鉄板にのせられているので、好みの焼き加減に調整可能。
しっかり焼きたい方も安心です！ナイフとフォークでカットして、熱々の鉄板で追い焼きをしながらいただきましょう♪
付け合わせは、フライドポテトでハンバーグと相性抜群。ハンバーグ、ポテト、次はまたハンバーグといくらでも食べられちゃいます！
実はこの炭焼きがんこハンバーグ、より美味しいハンバーグを提供できるようにこれまで何度もレシピが改良されてきたそう。
直近は2022年の秋ごろ、ハンバーグに使われるお肉の赤身の割合を増やし、より牛肉の旨みが感じられるようにバージョンアップしたとのこと。
実際に、何度もブロンコビリーの炭焼きがんこハンバーグを食べた筆者としても、口に入れた瞬間、肉汁が広がり牛肉の旨みと炭火の香ばしさを強く感じました。
進化したハンバーグを味わいにこまめに行くのもおすすめです♪
英国王室御用達“マルドンの塩”で引き立つ牛肉の旨み
炭焼きがんこハンバーグは付け合わせにオリジナルの和風ソースがついてきますが、“マルドンの塩”との相性も抜群なんです。
ハンバーグがのっている鉄板の「ブロンコおじさん」の顔の周りに塩を置いてくれます。
白髭のように置かれたマルドンの塩は、目でも楽しめ、味も楽しめてお得感が◎。
半分にカットされたハンバーグを片方は和風ソース、もう片方はマルドンの塩、と味変も楽しめます！
その他、卓上にはピンクソルトとレインボーペッパーも置かれているので、さまざまな楽しみ方ができます。
自分の好みに合わせて牛肉の旨みを存分に味わいましょう♪
ブロンコビリー自慢の新鮮サラダバー
ブロンコビリーの嬉しい特徴として新鮮サラダバーもあります。
セット価格550円（税込）で、新鮮なサラダを食べ放題！常時20種類以上と種類が豊富で何を食べようか迷ってしまうほど。
サラダはすべて店内でカット、調理しているとのことで、実際に食べてみるとシャキシャキと水々しい食感が味わえました♪
ドレッシングも5種類あり、明太子、シーザー、ゴマ、和風の他に、季節やメニューに合わせて変わるものがありました。
さらには、期間限定サラダバーも実施していて、季節のメニューも楽しめます！
現在は、6月22日（木）～9月7日（木）限定で「夏サラダバー」を実施。
泉州水なすやトマトにきゅうりなど旬の野菜を使った、さっぱり＆スパイシーな惣菜サラダが並んでいます。
季節のサラダは年に6回改訂されているそうなので、シーズンごとに新メニューを食べに行くのも楽しいですよ♪
サラダバーには野菜だけでなく、デザートスイーツも並んでいるのが嬉しいところ。
通年ではコーヒーゼリーが人気とのことで、コーヒーゼリーを食べてみましたが特製クリームの甘さとコクがちょうど良く、たっぷりクリームをかけていくらでも食べられちゃいそうなほど超絶品！
さらに、夏のメニューとしてマンゴーパッションゼリーが置いてあります♪
こちらも食べてみましたが、甘くてさっぱり！ハンバーグをガッツリ楽しんだお口直しに、ピッタリ！
お肉と野菜だけでなく、デザートも食べ放題なのが嬉しいポイントですよ。
ふっくらツヤツヤ！こだわりの大かまどご飯
炭焼きがんこハンバーグを注文すると、ご飯とパンを選べます。パンも捨て難いですが、筆者のおすすめはご飯。
魚沼産コシヒカリ100％のお米が大かまどでふっくらツヤツヤに炊き上げられています。
かまどの強い火力で炊かれたご飯はお米の甘味と旨みがたっぷり詰まってハンバーグのお供に最高の一品！
最後の一口まで美味しく食べられるよう、熱の逃げにくいお茶碗で席まで運ばれます。
ご飯は大盛り、並、小盛りが同一料金で選べますよ。
店内に並ぶ大かまどは迫力満点で、席に届けられるのが待ちきれなくなっちゃいます。
まだまだある！充実したサイドメニュー
新鮮サラダバーの他、ブロンコビリーではドリンクバー、ジェラートなどその他のサイドメニューも充実しています。
食事とのセット価格297円（税込）でジェラート＆ドリンクバーを追加できます。
ドリンクバーにはコーヒーや紅茶、ファンタやコーラだけでなく、100％のアップルジュースやりんご酢、ざくろ酢など25種類以上の飲み物が並んでいます。
さっぱりとした飲み物も多いので、お肉のお共にも◎。
オリジナルのジェラートバーにはマンゴー、抹茶、いちご、キャラメル、ミルク5種類のフレーバーがあります。
ハンバーグとご飯とサラダでお腹いっぱいになった筆者も、別腹で食べちゃいました♪
牛肉100％の炭焼きがんこハンバーグを食べたあとは、ジェラートとコーヒー、紅茶で締めたくなりますね。
気になった方は、ぜひお近くの店舗で美味しいハンバーグを思いっきり頬張りに行ってみてくださいね。
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新鮮サラダバーでたっぷり野菜を取れば罪悪感なくハンバーグを食べられるのが嬉しいブロンコビリーを紹介しました。
熱々ジューシーなハンバーグをふっくらツヤツヤな大かまどご飯と一緒にいただいて、箸休めにサラダやポテトを食べたら最後はコーヒーゼリーやフルーツなどのスイーツで締め。
それでも物足りなければ贅沢にジェラート＆ドリンクバーもセットでつけて、思う存分楽しめますよ。
（うまい肉/ 伏見 みう）
