5つ星ホテルが選ぶ、秋の蜜芋スイーツ
蜜芋の焼き芋カヌレ、その魅力とは
株式会社芋匠が運営する熟成蜜芋スイーツ専門店「& OIMO TOKYO」が、2023年9月1日から新商品『蜜芋の焼き芋カヌレ』を発売開始します。このスイーツは、5つ星ラグジュアリーホテル「ザ・ペニンシュラ東京」のスイートルームのウェルカムスイーツとしても提供されることが決定しています。
カヌレはフランスの伝統的なスイーツで、近年、世界中でその人気が高まっています。& OIMO TOKYOは、熟成蜜芋の焼き芋を使用して、これまでにない新しいカヌレを完成させました。このカヌレには、国産のシルクスイートを使用し、じっくりと熟成させた蜜芋を焼き芋にして使用しています。さらに、生地には「小城製粉」の『プレミアム米粉』を使用し、グルテンフリーとしています。
健康を考慮したスイーツ
このカヌレは、ショートニングや上白糖を使用せず、さつまいもの自然な甘さだけを活かしています。表面部分には蜜芋の皮から抽出した香りを纏い、カリッとした食感が特徴です。濃厚な蜜芋とのバランスが絶妙で、新しいカヌレの誕生と言えるでしょう。
購入情報
『蜜芋の焼き芋カヌレ』は、2023年9月1日から数量限定で販売されます。価格は2,460円（税込）で、4個入りとなっています。購入は、& OIMO TOKYOの実店舗やオンラインショップで可能です。
& OIMO TOKYO［公式］ | 熟成蜜芋スイーツ専門店
まとめ
& OIMO TOKYOが提供する『蜜芋の焼き芋カヌレ』は、5つ星ホテル「ザ・ペニンシュラ東京」でも提供されることが決定している、注目の新商品です。健康を考慮した成分と、独特の食感・風味が楽しめるこのスイーツは、秋の季節にぴったりの一品と言えるでしょう。
