白高鎮的早晨新鮮啤酒花收穫和啤酒釀造

【第一屆“山形未知體驗”舉辦！ ]

~白高鎮的早晨新鮮啤酒花收穫和啤酒製作

“山形未知體驗”是一樂宇波倡導的通過旅行探索山形深厚美食底蘊的體驗之旅。作為令人難忘的第一個活動，“白高町早晨採摘生啤酒花收穫和啤酒釀造”於8月3日至4日舉行！

◆山形縣啤酒歷史的活生生見證者土屋先生的淚水

我們第一次見到土屋先生是在 2022 年，他是白高鎮的啤酒花種植者。通過白高町的熟人，我聽說土屋先生除了與各大廠商簽約種植之外，還以業餘愛好種植一種美國啤酒花“Cascade”，我希望他能用這種啤酒花來釀造啤酒。你故事從天童啤酒廠的釀酒師的懇求開始。擁有60年以上經驗的工匠釀造的啤酒花已經是優秀的高品質啤酒花，在周邊旅遊經營者的支持下，體驗了早上採摘的白高啤酒花釀製的新鮮啤酒花啤酒的醇香，充滿了整個啤酒花店。因此，我們決定將這一系列體驗轉變為旅行團。最重要的是，土屋先生在60多年的啤酒花種植生涯中，第一次喝到由他自己種植的100%啤酒花釀造的啤酒時的“眼淚”，點燃了一樂員工的熱情！！

雖然很厚，但是收穫體驗還是很成功的！所有參與者都非常高興，從很多方面來說，這都是令人興奮的一天。另外，配合這一天釀造的啤酒完成，秋季將舉辦“天童溫泉啤酒節”。我會進行它。

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◆未來目標

山形縣的啤酒花種植戶數量已從3,000 人減少至30 人。事實上，該縣精釀啤酒釀造設施的數量已從2022 年之前的5 家增加一倍，增加到未來幾年的10 家左右。預計規模將進一步擴大。擴展到 .以此為契機，我們將把日漸衰退的啤酒花種植戶與縣內的啤酒廠牽線搭橋，合作解決問題，擴大產品吸引力，我們將繼續為夢想啤酒而努力！