こんちは！ロモア”なんちゃん”です！
この日やってきたのは、甲賀市水口町にある『トキ折々』さん。
トキ折々さんは、2023年3月にオープンしたばかりの古民家カフェ。週2回ほどの不定期で営業されており、身体に優しいヴィーガンランチや手焙煎コーヒーなどが楽しめるお店さんです。
今回は、木曜日に食べられる「雑穀と野菜の料理教室 きらく~嬉楽~」さんが作るランチを紹介していきますっ！
全てヴィーガンで身体に優しくヘルシーな料理が楽しめました！！！
お店があるのは、ここ☟
国道307号線から自然豊かな住宅街の方へ。道中は狭い箇所も多いので、大きい車の方は要注意。
駐車場は店横にあり、かなり広いスペースです。
お店は築45年の古民家を改装して作られており
店内の雰囲気も抜群にいい。
天井も高く、広々とした空間。お子さん連れも大歓迎なんだそう！ゆったりとくつろげそうですね〜。
冒頭に記載した通り、木曜日は「雑穀と野菜の料理教室 きらく~嬉楽~」さんが作るランチを楽しめます。メニューは月替わりとなっており、詳細はお店のInstagramに掲載されるので、事前にチェックしておくといいでしょう。
またランチは予約優先となっていますので、注意が必要です。
来店した2023年7月のランチはこんな感じでした。全てヴィーガンのワンプレート。お値段は1,500円です。
ヴィーガン食とは、最近でこそポピュラーになってきましたが、卵や乳製品などの動物性食品が使われていないこと。
色鮮やかなワンプレートで、メインは写真左にある「ひえのフライ」。ひえは雑穀で、お魚に見立ててフライにしてあります。これが想像以上の美味しさで、食感はかなり白身魚に近い感じ。言われないと気づかないぐらいですね。
左が「豆腐の中華チリソース」で、右が「ニラともちきびの炒め物」。もちろん素材だけでなく、使用されている調味料も全て植物性のものとなっています。
こちらは、「もろみ大根ときゅうりと寒天の和え物」。
こちらはデザートなのですが、正体はなんだと思いますか？
なんと”お豆腐ときゅうり”なんですっ！中にも、きゅうりがふんだんに使われているのですが、想像とはかけ離れた味わいで、とっても美味しいんですよ。
お味噌汁は、鰹等は不使用。味噌と塩で作られており、非常に優しいお味でした。
どの料理も本当にレベルが高く、逸品ばかり。いずれも美味しくいただきました。
またヴィーガンというと、味が薄い、また物足りないイメージがある方も多いと思うのですが、全くそんなことはありません。むしろ満足感さえ感じました。
そんな料理を作ってくださるのは、「雑穀と野菜の料理教室 きらく ～嬉楽～」の服部さん。滋賀県甲賀市甲南町で料理教室もされており、この教室では同じく身体に優しい料理を教えてくださいます。
気になる方は、HP（リンク）またInstagram（リンク）をチェックしてみてくださいっ！
そして予約なしでカフェとしての営業も。（週１~2回ほど）
雑穀の発酵ワッフルと甘酒アイス（800円）
ワッフルは天然酵母で甘酒入り。外はサクっと、そしてモチっとした生地。
そして豆乳と甘酒のアイス。砂糖不使用で、植物性のオイルを仕上げに。
そんな二つを合わせて口の中へ。美味しさを維持しながら、健康的に食べられる。本当完成度が高いですね。
オーナー山内さんが推してるのは、手焙煎のコーヒーも。5つぐらいブレンド豆を焙煎したてで提供するため、えぐみが少なく飲みやすいのが特徴。
こちらはホット。日野町上駒月にある「樹月窯」で焼かれたコップを使用されるなど、山内さんのこだわりも随所に感じられる。
冒頭から記載してある通り、ランチカフェともに週1~2回の営業。月初めにInstagramにスケジュールが掲載されますので、事前にチェックしておきましょう。またランチは予約優先です。
ちなみに2023年9月のスケジュールはこんな感じ。今回食べた「きらく」さんのランチが食べたい方は、9/7.21.28のいずれかに訪問しましょうね！
店舗情報
［店名］トキ折々
［住所］滋賀県甲賀市水口町三大寺７１９
［営業時間］12:00~（要確認）
［定休日］不定期（要カレンダーチェック）
［駐車場］あり
［お店のSNS］Instagram
