¿Buscas una manera emocionante de elevar tus platos? Estos Rollitos de Cerdo en Salsa de Cerveza son la respuesta. La cerveza añade un toque de sabor único a esta receta, transformando cada bocado en una aventura gastronómica. ¡Descubre cómo hacerlos y sorprende a tus sentidos!
Ingredientes para 4 personas:
8 filetes de lomo de cerdo de 100 g cada uno
Sal
Pimienta de molinillo
2 paquetes de mozzarella escurrida
20 lonchas de bacon
30 g de mantequilla
1 cebolla mediana, pelada y cortada en dados
200 ml de cerveza
Preparación:
1. Con cuidado, aplane los filetes, salpimiéntelos y extiéndalos sobre la encimera.
2. Cortar la mozzarella en tiras gruesas y cubrir las chuletas con ellas. Enrolle los filetes con el queso, envuelva cada rollo de carne con 2 lonchas de bacon y sujétalos con palillos. Cortar el tocino restante en dados grandes.
3. Calentar la mantequilla en una sartén y freír los rollos de carne, los dados de bacon y la cebolla. Freír en ella los rollos de carne, el tocino y los dados de cebolla durante unos 5 minutos, dándoles la vuelta.
4. Desglasar con cerveza y dejar que los rollos de carne se cuezan en el caldo de cerveza a fuego medio durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta repetidamente.
5. Servir los rollos de carne con la salsa de cerveza y espolvorear con pimienta.
Consejo: Acompañar con puré de patata y judías verdes.
Tiempo de preparación aprox.: 45 minutos
Valores nutricionales por ración aprox:
Calorías: 864
julios: 3607
Proteínas: 76,5 g
Grasas: 59,5 g
Hidratos de carbono: 2,6 g
(FoodCentrale by ddp images)
