2023年9月6日（水）から11日（月）まで、「高島屋大阪店」（大阪府大阪市中央区難波）7階催会場で、4年ぶりの「第6回 タカシマヤ日本酒祭」を開催！
「第6回 タカシマヤ日本酒祭」開催
日本酒にフルーツなどの副原料をプラス「クラフトサケ」
「クラフトサケ」は、日本酒の製造技術をベースに副原料を入れて新たな味わいを目指した、日本酒界の“新星”です。テキーラの原料「アガベ」を使った「稲とアガベ」や、マルゲリータテイストの「翔空」など、日本酒の概念を変える新しいボトルが次々と誕生しています。
新体験「日本酒×ラーメン」
日本酒好きの店主が営む、国内の有名ラーメン6店舗が登場。「醤油ラーメン×純米酒」など、スープのおいしさが増すペアリングが体験できます♪
【出店一覧】
・9月6日（水）、7日（木）：ストライク軒、ど・みそ
・9月8日（金）、9日（土）：百麺、生姜醤油専門 我武者羅
・9月10日（日）、11日（月）：魂麺、じゃぐら高円寺
老舗和菓子店の店主が選ぶ「日本酒×ネオ和菓子」
山形の老舗和菓子屋の八代目店主が選ぶ日本酒に、ラム酒・黒糖・イチジクの斬新な羊羹をベアリング。
自分でブレンドする日本酒の「実験体験BAR」
超辛口と超甘口のブレンドや、冷・燗の温度変化、酒器の違いによる香り・味わい・口当たりの変化など、自分好みの究極の一杯が見つかります。
日本酒の新しい楽しみ方が見つかる！
日本酒の今と昔を体験できる名蔵の”新旧”銘柄を飲み比べのほか、「獺祭」の専用BARでは新しい「獺祭」の楽しみ方を提案してくれます。
さらに、フルーツなどの酵母で仕込んだ日本酒やフルーツたっぷりの濃厚リキュールの味わいも体験！ 100人並べるロングカウンターも復活し、約100種類のおつまみや限定のあて盛りと一緒に日本酒を堪能できます。
新しい日本酒の魅力を発見できるイベントは、日本酒好きな方はもちろん、初心者さんも必見です♪
※イートイン・BARオーダーストップは終了30分前まで
※最終日17:00閉場
※【画像・参考】「高島屋」
