鎌倉発祥のアロマ生チョコレート専門店「メゾンカカオ」のオンラインショップに、9月限定の熊本県産“熟成和栗”を使用したスイーツ2種が登場しています。2023年9月1日（金）から30日（土）までの期間限定。
「旅するメゾン」について
「メゾンカカオ」代表の石原氏が、日本各地で出会った素材と、その生産者のこだわりに触れ、旬の味わいを楽しめるチョコレートを作り出す「旅するメゾン」。9月は、熊本県山鹿市で手間ひまかけて育てられた「市原農園」の「熟成和栗」が登場します。
9月の月替わりおすすめケーキ「MAISON SPECIALITE モンブラン・ショコラ」
毎月25日に登場する、月替わりのショコラティエおすすめケーキ！ 9月は、和栗独特の深い甘みとフローラルな香りをチョコレートと合わせた、「モンブラン・ショコラ」が登場します。
ケーキの土台となるのは、和栗のペーストとアーモンドクリームを合わせ、渋皮栗を乗せて焼きあげたもの。その上は、濃厚な和栗のペースト、ラムを効かせた華やかなホワイトチョコレートのムース、アクセントのフランボワーズのジュレ、和栗と渋皮栗をブレンドした栗のムースを重ねています。最後に渋皮栗と和栗のペーストを合わせたクリームを絞り、モンブランに仕立てたケーキです。
※台数限定のため、完売次第終了
まるで和菓子のような「アロマ生チョコレート MARRON」
熊本の熟成和栗を主役にした、和菓子のような「アロマ生チョコレート」。日本でも有数の栗の産地である熊本産の和栗は、粒が大きく、甘みと栗本来の風味が強いのが特長。ほのかなキャラメルやローストナッツのような味わいのミルクチョコレートと合わせ、ほっこりとした栗が広がる優しい味わいに仕上がっています。
「MAISON CACAO オンラインショップ」で1カ月間の期間限定でお取り寄せできる、熊本県産和栗のスイーツ。
秋にぴったりなチョコレート×和栗の味わいを楽しんでみてはいかがですか？
※【画像・参考】「メゾンカカオ」
