Zutaten für 12 Stücke:
Für den Rührteig:
200 g weiche Butter
100 g Zucker
3 Eier (M)
200 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
1/2 Päckchen Backpulver
150 g Apfel & Aprikosen-Mus
Für die Creme:
200 g weiße Kuvertüre
350 ml Schlagsahne
1 Päckchen Gelatine-Fix
abgeriebener Schale von 1/2 Bio-Orange
Außerdem:
100 g Apfel & Aprikose-Mus
1 EL gehackte Pistazien
Zubereitung:
1. Butter cremig rühren. Nach und nach Zucker und Eier unterrühren. Mehl mit
Haselnüssen und Backpulver mischen. Mehlgemisch im Wechsel mit Apfel & Aprikosen-Mus zügig unterrühren. Den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und glatt verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) ca. 35-40 Minuten backen. Boden auskühlen lassen.
2. Kuvertüre in Stücke schneiden und mit 100 ml Schlagsahne in einen kleinen Topf geben. Bei milder Hitze unter Rühren die Kuvertüre schmelzen lassen. Schokomasse in eine Schüssel geben und im Kühlschrank gut kühlen.
3. Restliche Sahne mit Gelatine-Fix steif schlagen. Schoko-Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Schoko-Sahne esslöffelweise unter die Schlagsahne rühren. Orangenschale untermischen.
4. Tortenboden vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte legen. Schoko-Sahne darauf verteilen, dabei mit einem Esslöffel Mulden eindrücken. Torte 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Apfel- & Aprikosen-Mus in die Mulden verteilen und die Torte mit Pistazien bestreuen.
Zubereitungszeit ca. 60 Minuten + Kühlzeit
Nährwerte pro Stück ca.
Kalorien: 484
Joule: 2027
Protein: 6,7 g
Fett: 35,8 g
Kohlenhydrate: 34 g
(FoodCentrale by ddp images)
