綺麗なグリーン!
大粒に実ったエメラルドグリーンの果実は、愛媛県内子町でまもなく出荷の最盛期を迎える「シャインマスカット」です。
県内有数の産地・内子町にある、脇坂寛さんの20アールの畑では、およそ6000房のシャインマスカットを栽培していて、今週末にかけて本格的な出荷が始まるそうです。
(脇坂 寛さん)
「粒も大きくて、色合いもちょうどよく美味しく仕上がっている。特に消費者が『美味しかった』と言ってくれたら、大変嬉しい。作りがいがある」
そして、生産者も太鼓判を押す秋の味覚を贅沢に使ったスイーツが、5日から登場しました。
一六本舗の「内子のぶどうレアチーズケーキ」です。
ミカンジュースを加え、甘酸っぱく仕上げたレアチーズムースに、内子産のシャインマスカットやピオーネを贅沢にトッピングした季節限定の一品で、例年4000個あまり売れているということです。
(記者試食)
「マスカットの存在感がものすごいです!酸味がほとんどなくて、濃厚な甘みを感じます。チーズクリームの部分はほのかな酸味があって、ブドウとの相性バッチリ。これはブドウ好きにはたまらないイッピン!」
旬のおいしさを満喫できるこの「ぶどうレアチーズケーキ」は、9月末まで販売される予定です。
