Zutaten für 6 Personen:
8 Blatt weiße Gelatine
500 g Joghurt (0,1 % Fett)
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
Abgeriebene Schale und Saft von 2 Bio-Limetten
6 EL Kokossirup
1 Dose Mandarin-Orangen
Außerdem:
einige Erdbeeren und Minze zum Dekorieren
Zubereitung:
1. Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Zucker, Vanillinzucker, Limettenschale und saft, sowie Kokossirup verrühren.
2. Gelatine leicht ausdrücken und bei mittlerer Hitze auflösen. Mit einigen Löffeln Joghurt verrühren und dann zügig mit einem Schneebesen unter den übrigen Joghurt rühren.
3. 6 Portionsförmchen (à 125-150 ml) mit kaltem Wasser ausspülen. Mandarinen abtropfen lassen und den Boden der Förmchen damit auslegen. Joghurt vorsichtig hineingeben. 3-4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Förmchen einige Sekunden in heißes Wasser tauchen und die Törtchen auf
Teller stürzen. Mit Erdbeeren und Minze garniert servieren.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten + Kühlzeit
Pro Portion ca.
Kalorien: 150
Joule: 632
Protein: 3,7 g
Fett: 0,2 g
Kohlenhydrate: 33 g
(FoodCentrale by ddp images)
