アレルギー対応のパン職人　笹谷唯（ささや・ゆい）さん

Published
2023/09/09 09:13 (JST)

　小麦や卵、乳などアレルギーの原因となる特定原材料8品目を使わないパンと菓子の店「天使のおやつ」を今夏、札幌市内で始めた。自身も成人後に小麦アレルギーを発症した当事者で、「同じような境遇で悩む人の力になりたい」と話す。

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