まろやかなスパイスカレーとジューシーな麹からあげの二刀流！子供からお年寄りまで楽しめます♪

【奈良にうまいもんあり！】家族みんなで楽しめるスパイスカレー！
毎週月～金曜日ゆうがた５時３０分から放送している奈良テレビの「ゆうドキッ！」では「奈良にうまいもんあり！」と題して、プロの料理人に紹介してもらった美味しいお店をつないで紹介していきます。

※この記事は9月11日（月）に放送された内容です。

今回は、家族みんなで楽しめる、スパイスカレーと麹からあげの「ニコト」です。

ニコトはオーナーのチカちゃんと店長の三木　知沙さん（ちーちゃん）の夫婦で経営されています。チカちゃんは、普段は遠井　地下道（とおい　ちかみち）という名前で音楽活動をされている、現役のミュージシャン。カレーと音楽の二刀流で活動されているそう。ちーちゃんは、もともとライブハウスの調理場で働いており、それがきっかけとなって2023年7月にお店をオープンしました。さて、そんなニコトの気になるメニューは？

人気メニューはもちろん「スパイスカレー」…だけではなく、看板メニューはもう一つ「麹からあげ」も。カレーとからあげ、どちらも美味しそうなので両方注文しちゃいました。

まずは、「スパイスカレー」をいただきます。

トッピングが色鮮やかで華やかな見た目です。一口食べると、まろやかな味わいが口に広がります。スパイスの香りがしっかりしますが、辛さはありません。

店長・三木　知沙さん

「食べやすい、皆さんに食べていただけるカレーに仕上げています。」

お米にもこだわり、地産地消の奈良県産ヒノヒカリを採用。カレーの中には、塩麹につけたチキンや豆乳といった、身体にやさしいものがたっぷり入っています。

さらに、日によって内容が変わる野菜を使ったトッピング。この日はピクルスや、炒めてから煮るラタトゥイユ、ほうらくシシトウを揚げたものなど、手間をかけたものばかりです。ラタトゥイユが色鮮やかで、目も楽しいですね。これらを混ぜることで、甘み・酸味・食感の味変が楽しめます。

そんなカレーにバッチリあうのがこの自家製ラッシー。甘くてほどよいとろみに、さっぱりとした味わいです。

ニコトの店名の由来は、ニコっと笑って帰ってほしいなという意味でつけたそう。店名のとおり、食べていると自然と笑顔になります。

次はもうひとつの看板メニュー、塩麹に漬け込んだ国産鶏の「からあげプレート」です。

口元に近づけただけでわかる強いスパイスの香りが食欲を刺激します。カリカリの衣に包まれた鶏肉はとってもやわらかくてジューシー！噛めば噛むほど肉のうま味を感じます。麴だけではなく、オリジナルでブレンドしたスパイスを一緒に漬け込んでいるそう。香ばしさがクセになります。こちらも思わず笑みがこぼれる美味しさです。

からあげのあとは無農薬の緑茶でスッキリと、口の中をリフレッシュ。さっぱりとしたら、次のからあげへと伸ばす手が止まりません。

しかし、なぜカレーとから揚げのお店にされたのでしょうか？

オーナー・チカちゃん

「音楽イベントなどをやる時に、ちーちゃんがスパイスカレーを作りました。それに大きな反響があったのが一つのきっかけです。奈良で飲食店をやろうと思った時、もう一つ何か作ろうと思い、唐揚げを作ってみようと考えました。オープンまでにからあげを研究するため、毎日いろんなからあげ屋さんのからあげを食べていました。そして彼女がある時作ったのが、このスパイスの効いた麹からあげです。これを食べた瞬間に勝った！と思いました。」

夫婦でお店をオープンし、プレオープン時には1万枚ものチラシを配り歩いてＰＲされたそう。まだまだ新しいニコト、今後の目標は？

オーナー・チカちゃん

「近隣の皆さんが使いたくなる、身近なお店にしていきたいですね。あと、お子様が来ても大丈夫なように、小上がりで赤ちゃんに横にできたりとか、ベビーチェアとかも用意しているので、いろんなニーズに応えていけるお店になればいいなと！」

スパイスで辛さ調節も可能なカレーに、柔らかくてジューシーなからあげの、子供からお年寄りまで楽しめるニコト。単品だけではなく、カレーの上にからあげを乗せた「麹からあげカレー」もあるので、両方食べてみたい人よくばりさんにもぴったりです。近隣に愛されてほしい、そして遠方でも思わず足を運びたくなる「ニコト」でした。

※この記事は取材当時の情報です。