島津製作所や北海道江別市などは12日、最大1200人の市民を対象に、食生活と認知症の関連性を10年間、追跡調査する研究を始めたと発表した。同社によると、食と認知症をテーマにこれほど長期間、大規模に調べるのは国内初という。
発症を早期に見つける手法や、予防につながる食事メニューを検討し、認知機能を維持する商品の開発や、発症リスクを減らす食生活の普及に役立てたい考えだ。
研究では、任意で協力する55～75歳に対し、問診や認知機能検査、生活習慣に関するアンケートなどを年1回実施。
島津製作所が血中のタンパク質の数値を調べるほか、北海道情報大（同市）が歩行動作を分析する。
