岡山県内最大のソバ産地・真庭市蒜山地域で、ソバの花が見頃を迎えた。畑を染める白い小さな花は、空から舞い降りた雪のよう。雄大な蒜山三座を背景にゆらゆらと風にそよぎ、高原に秋の訪れを告げている。
ひるぜん蕎麦（そば）生産組合では、93戸が計約52ヘクタールで栽培。7月下旬から8月中旬に種をまき、今月初旬に花が咲き始めた。台風などによる大雨の影響は受けたものの、ほぼ例年並みの約30トンの収量を見込む。
組合の亀山秀雄事務局長（60）によると、花は今月末まで楽しめそう。「週末になると、写真を撮りに花目当てで訪れる人もいる。この時期の風物詩をぜひ楽しんで」と話す。
10月中旬に刈り取りを行い、県内外の製粉会社やそば店に出荷する。真庭市の第三セクターが運営する「そばの館」（同市蒜山上徳山）では、同月下旬から新そばが提供される予定。
