型がなくてもかわいいキューブのスイートポテトが作れます! 少ない材料でできるのでぜひ作ってみてください♪ (※2020/11/2まで、卵黄の量に誤りがあり変更致しました。) ハロウィン 秋の味覚特集ページはこちら
by cottaスタッフさん
このレシピの材料
数量:約30粒
さつまいも(中サイズ）… 1本(300～400g）
グラニュー糖… 20g
無塩バター… 10g
牛乳… 10～15g
卵黄… 1個
トッピング
卵黄… 1個
水… 15g
黒ごま… 少々
下準備
・さつまいもは皮をむいて乱切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをして柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。 ・オーブンを230℃に予熱する。
作り方
1.ふかしたサツマイモをボウルに入れて、熱いうちに潰す。
2.グラニュー糖、バター、卵黄を入れてよく混ぜる。
3.牛乳を少しずつ入れて固さを調整する。 (固めの方が成形しやすい）
4.まな板に手で平らに伸ばし、四角く成形する。
5.一口サイズ位の四角になるようにカット。
6.焼き色用の卵黄に水を入れて溶く。
7.スイートポテトをシルパットにのせたら、焼き色用の卵黄を刷毛で塗る。
8.黒ごまをちょこんとのせる。 230℃で約10分焼く。
9.卵黄をもう一度塗り、230℃で3分焼く。
10.きれいに焼き色がついたら完成。
